女孩自己做飯，是件多麼美好的事情啊

美食

治癒

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封面來自一位台灣插畫師的「慢生活記」

食物是這個屋檐下，

聯結每個人的最溫馨的語言。

讀書時讀到有關食物的部分，便覺得胃口過癮。 汪曾祺老先生寫一筆白嘴吃的花生，我蹬上拖鞋跑好遠買袋裝的花生米，亦舒把紅酒放在失意女子的面前，我便也給自己倒上一杯，柏邦妮的故事裡有夫妻肺片和水煮魚，我的眼神熱情似火，變成辣椒面的色系。

原來文學可以餵飽眼睛，也能暖了胃口。

單身和戀愛時對鍋碗瓢盆皆有過熱情，但總歸缺乏忠誠，忙活了幾周就失去興緻。想來廚藝是我自律性格中的唯一鬆懈。童年時是父母在成全我，他們希望我進出書房而遠離廚房，於是收穫一個四體笨拙的女兒，現在是彼得哥，我對每晚四菜一湯的幻想，全輸在他對三明治的專一上。

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我最近像模像樣地做起了包租婆，家中來去很多新的朋友，有airbnb的短租客，有常住半年的情侶，也有從別的城市趕來的朋友。我們最大的共性是常年漂泊在外，家鄉只有一個，但胃卻是四方的，上海人像西北人，四川人像東北人，廈門人進了廚房端出一摞厚實的餡餅，咬一口滋味濃厚，是小時候過年的味道。回國過年的湖北室友，臨走前留下一鍋奇美的西紅柿牛腩湯，養活了一家人整整兩天半，而下了飛機她第一件事居然還放心不下，「你想好吃啥，我回去給你做！」食物是這個屋檐下，聯結每個人的最溫馨的語言。

我一直以為我廚藝很贊，只是不常展示，朋友多起來，便一眼看穿自己，做什麼都像做試驗，我那在西餐廳掌勺的朋友看我切胡蘿蔔，嚇得直嚷嚷，「還是我來！」來短租的大哥，在我盛情邀其吃飯後猶豫著說「那一點點吧，我飯量很少」，熟了才告訴我是看到了我切洋蔥的陣勢有點太轟轟烈烈，於是連胃口都嚇掉了。

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從前在出租屋檐下，做飯也要鬥智斗勇，隔著房門聽廚房響動，心裡算計好晚餐的步驟，只要有人下了灶台，馬上提著鍋佔領場地，現在有了自己的廚房，反倒從了味蕾寡淡的伴侶。從奧克蘭來的朋友看望我，提議親手做司康餅，她問起烤箱的按鈕，我居然一臉呆呆傻傻，「我不會哇。」她轉頭去調試，手指沾著麵粉，不一會一團團面就成了外脆里軟的甜品，食物和荷爾蒙的完美結合，提醒了我，女孩會做飯，是一件多麼美好的事。

烹飪是治癒的，是陶冶情操，美的姿態也在其間萌生。在文學作品中，不乏有美食的存在，而女人往往是它們的創造者，她們如愛詩樂?沛克的《憂傷的時候，到廚房去》中的女性，有人一鍋一鍋地煮著愛情的希望，有人一碟碟吃著對未來的嚮往，食物創造的意向，總是與愛情，或者與生活的熱情相關。打掃房屋時讀起自己第一本書里的故事，我忘記了佳明在我心裡有過的地位，但我始終記得，那一年出現在兩人中間的飯菜，未曾怠慢過自己的胃口。

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不知道為什麼今天忽然想寫食物，大概是因為想起了深埋冰櫃中的厚百葉，我掏出它，上面已經結了陳舊的冰碴，爸媽去年來紐西蘭看我留下的餃子，還剩下最後一盤，我說過「吃完爸媽做的好吃的我就回家」，身邊的朋友陸續回國過年，我有點想家了，從前驕傲自己毫無留戀地漂泊，如今才體會，胃是四方的，家鄉卻只有一個。

問彼得哥晚餐想吃什麼，他說隨便就好。

隨便怎麼能行，就是一碗面，也要認真對待。心想著就又有了熱情，恍惚間回到住宿舍的學生時代，拿著藏在柜子里的電飯煲，蹲著等待裡面的食物沸騰，挑剔地嘗著味道，為這一種任性的執著滿足。我繫上圍裙，覺得這個時候的自己，卸下了堅硬的盔甲，終於回歸了女性的溫柔。

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油鹽醬醋站了規整的一小排，像惹人喜愛的孩童，我嗦著沾了醬料的手指，決心今後要多花一點時間在這裡。

「隨便就好了哦～」

「不，今日我們吃點不一樣的食物，它來自的遠方，是我的家鄉。」

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