為何芥菜飯與乾隆皇帝有關？你們想知道這個歷史典故嗎？

提到江浙有些地方在農曆二月初二這一天吃芥菜飯的習俗，這種美食看起來很簡單，但要想做好可不是一件容易的事情，你們想知道二月初二吃芥菜飯與乾隆有關嗎？

說來話很長，原來是乾隆皇帝喜歡微服察訪民情，在他身上傳出很多有趣的故事，特別是農曆二月初二這一天吃芥菜飯就是與他有關，他到一農戶家中，發現一位飽讀詩書的青年張某因家境貧困，無法進京赴考，只得在家苦讀詩書，但他是一個十分好客的人，用我們現在的話來說，窮歸窮，但還是很要面子。

這個張某看到乾隆長得不俗，特別是從穿衣打扮很普通，但內在氣質透露出不是一般的人，知道對方也是一個讀書之人，覺得十分有緣，於是就熱情招待這個貴賓，他讓妻子先做準備升火，但是妻子告訴他，米不多了，還不夠煮一頓飯，於是他靈機一動，到後園找野菜。

他到菜園剝來一把碧綠幼嫩的芥菜，加到飯里，煮成一鍋綠中夾白的芥菜飯，乾隆皇帝平時吃慣了山珍海味，生猛海鮮，正好又到中午，肚子早已經餓得飢腸轆轆，一聞到這芳香撲鼻的芥菜飯，食慾大增，吃得津津有味，並讚不絕口，連問這飯里是什麼野菜，她說是芥菜，吃了不會生疥瘡，正好這一天是二月初二，所以乾隆就定下這個規矩，二月初二吃芥菜飯，這個張某也因為十分勤奮，後來也功成名就，這就是苦盡甘來。

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