冬天餐桌上有了這一綠一白，補肺補腎全乎了！

冬天要藏「精」，補腎是關鍵。在五行之中，肺屬金，腎屬水，金生水，肺與腎為母子關係。

冬季養肺也能養腎，養腎亦能滋補到肺。今天，專家為您推薦一綠一白，讓您在冬日裡既能養肺又能補腎。

雪裡蕻

飄雪的冬天，唯有雪裡蕻上身翠綠，長在土裡的根莖泛紅，故取名雪裡蕻。「蕻」有茂盛之意，冬日到早春，雪裡蕻一直繁茂生長，故取名「春不老」。

這兩個名字可能您都未聽說過，但是它的另一個名字「雪菜」，您一定不陌生！

冬天進補，大魚大肉，容易補而滋膩，所以在餐桌上加上雪菜，通補兼施，達到補而不膩的效果。

推薦指數：

☆☆☆☆☆

健脾開胃：

冬天要補，但是補過了反而會造成補而滋膩，因而選用清爽可口的雪菜，可以很快去除常吃肉糜帶來的口苦、口酸、黏膩等感覺。除此之外，雪裡蕻還有促進消化的作用。

抗癌：

雪裡蕻能夠抗電離輻射，抗致畸、致突變的因子。

通便：

雪裡蕻纖維粗，能夠幫助排宿便。

雪菜你都怎麼吃？小編只見過腌制的雪菜！但是小編看了大廚做出來的香噴噴的雪菜豪華套餐，必須要去市場買綠油油的雪菜了！快過來一起看一下吧！

白果

白果，銀杏樹結的果實。秋天銀杏樹葉開始變黃，到了冬天才能採摘銀杏果。早在宋朝時期，銀杏果一直是作為宮廷的上品出現在宮宴上的。

推薦指數：☆☆☆☆☆

溫肺益氣：

在五行中，肺與腎是母子關係，補肺也能補益腎，熟了的白果具有溫肺益氣的作用。

定止咳喘：

腎不納氣表現為喘，冬天有老慢支的人可以選用白果來緩解。

補腎固澀：

白果可以改善老人冬季起夜次數頻繁的狀況。

美顏抗皺：

白果內含有某些自由基，能夠有效對抗蝴蝶斑、褐斑、皺紋等皮膚問題，除此之外，白果還有美白養顏的功效。

白果內含有氫氰酸，對人體有害，不能用來泡茶，可通過水煮的方式食用。生的白果有毒，只能外用，熟的白果不能多吃，每次15~20顆為宜。

「詩禮銀杏」是孔宴上的一道名菜，取自「不學詩，無以言，不學禮，無以立」。在家中為孩子烹上一盤詩禮銀杏，是不是特別有內涵？快來跟大廚一起來學習一下吧！

在寒冷的冬天，給您的餐桌上加上這一綠一白，強身健體，潤肺補腎！好看好吃有營養的冬季養生葯膳，您學會了嗎？

本文來源：央視科教

特

別

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