鋁製品為什麼不能盛鹽水？

鋁製品表面有一層緻密的氧化鋁保護膜，因此鋁具有很好的抗腐蝕性能。但是當有較活潑的離子存在時，這些離子吸附在鋁表面，取代了保護膜中的氧，形成新的化合物。例如，當水中有氯離子存在時，就會使一部分氧化鋁保護膜變成氯化鋁，而氯化鋁易溶於水，就使保護膜的結構遭到破壞，產生孔隙，氯離子繼續滲入內部，加速了鋁製品的腐蝕。

食鹽的主要成分是氯化鈉，其中還含有少量氯化鎂，在水中溶解後會電離出氯離子，因而會破壞鋁製品的保護膜。氯化鎂溶於水顯酸性，使鋁製品腐蝕得更快。因此不能用鋁製品盛裝鹽水，也不能用鋁製品盛含鹽的蔬菜或食品。

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