漢中阿姨總結的35條春節保鮮竅門，趕緊記下來！春節美味囤起來

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還有不到半個月就春節啦，

今年的年菜菜單可想好了？

有心的阿姨們，

大概已經慢慢開始在全國各地

搜羅食材了，

網購時代啥都能吃到。

不過冰箱容量卻是有限的……

別擔心，

杭州阿姨總結的保鮮大法，

比冰箱還要厲害！

蔬菜類

番茄

蕃茄保鮮無需放進冰箱，放到袋口紮緊的塑料袋裡，置於陰涼處就可以了。記得每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦乾袋裡的水蒸氣，這樣可以保持30天左右。

茄子

跟番茄一樣，茄子也不要放冰箱，放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。

土豆

和蘋果放在一塊，可以防止土豆發芽。

豆角

豆角含有的生物鹼對人體有害，在焯水過程中可以被溶解。所以放置前先用開水焯一下，晾乾再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。

蘿蔔

蘿蔔的養分會被根部的葉子吸收，所以可以將蘿蔔的葉子切除，然後再保存。

香菜

捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。

豆腐

將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡於其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐可以保存很長時間而不壞。

芹菜、茼蒿

用小繩捆起來，根朝下放在水盆里，就會長時間不幹、不爛。

蓮藕

用清水洗凈泥土，放入盆或桶內，加滿清水，把藕浸沒，每1至2天換涼水一次。

大蔥

每次買來蔥可以直接切成小段放塑料瓶里保存，用起來方便又保鮮。

水果類

草莓

草莓買多了一頓吃不了，可以泡在醋水裡，吃前清洗一下就可以。

香蕉

香蕉頭用保鮮膜裹好，可以延長保存期。

柑橘

把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘，撈出瀝干，裝進塑料袋裡把口紮緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮。

牛油果

牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只食用半個，務必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。

其他類

菌

不要用塑料袋裝，用紙袋子裝。

魚

魚放冰箱會變干，直接放到鹽水中冰凍就會好很多。

植物油

買回的食用油注入炒鍋中，加入少許花椒、茴香，加熱至5成熱。待油冷卻後，注入油壺保存。

干制海產品

魚乾、小銀魚、干蝦皮、海米等一類的干制海產品，放入密封袋（或密封瓶）里，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存。

生鮮肉

買回的生肉，用浸過醋的濕布或沾過醋的乾淨餐巾包起來，過一夜也能保持新鮮，不會霉變。如果要長時間不吃，就切成小份分裝在保鮮袋中冰凍，每次取出當次用完。

超級實用的保鮮秘方，

春節都可以用上了，

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來源：生活小竅門、西安相冊

本周微信由漢中市婦聯、洋縣婦聯、市家教骨幹寧玉梅聯辦

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