雪茄的味道來自哪裡？

簡介： 雪茄味道

雪茄的味道來自幾個方面

（雪茄風味輪）

關於雪茄的味道分享過多次，也聊過一些品牌雪茄味道的體會。可是雪茄的味道到底是從那裡來的。

雪茄味道如果給一個準確的定義就是煙草的味道，雪茄完全是用煙葉卷制而成，不是煙草的味道那會是什麼？

雪茄的味道首先來自煙葉品種，不同煙草會有不同的味道呈現。在煙葉的培育上各個地區從未間斷過，但要培育出全新的接受度高的煙葉品種非常困難。不同品種的煙葉，味道差別巨大。

其次雪茄的味道來自煙葉植株的不同位置，煙草植株上最高的葉子（ligero）含有較高的尼古丁含量，單寧和樹脂。由於我們大多數人都曾經歷過這樣或那樣的經歷，一種味道濃重的雪茄往往是強有力的，芳香濃郁的。中下部葉（seco和volado）的尼古丁含量較低，樹脂較少，可溶性灰分較高，燃燒性能較好。在這裡很容易看到植物不同部位的葉子仔細混合的重要性。

再者雪茄的香氣和風味來自精心的烘烤和發酵。當葉子乾燥並經歷自然但受控的降解過程時，化合物分解併產生其它化合物。這些化合物中的許多是造成雪茄煙味和香味的原因。

諸多因素的結合構成了每一款雪茄獨特的味道，同時這也給雪茄廠商帶來了一個問題，就是如何保持這個味道的穩定。一款雪茄味道長期的穩定幾乎是一條優秀與否的分界線。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！