因為謠言,你讓寶寶丟失了多少營養,你知道嗎?
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每逢過年,茶几上總是少不了一份擺盤精美的堅果,久而久之堅果也就成了招待親友、閑話家常的必備美味。
但對有娃的家庭來說就......
堅果屬油性——寶寶能吃嗎?
堅果那麼硬——會傷害寶寶嗎?
堅果粒大——會導致阻噎嗎?
今天科長就給大家講講——春節期間堅果繁多,家長應該注意什麼?
寶寶能吃堅果嗎?
能!
我們可以這樣理解:堅果≈智慧果。堅果是植物的精華部分,富含蛋白質、油脂、礦物質、維生素等是幾乎所有堅果的特質,對寶寶生長發育、增強體質、預防疾病都有極好的功效。
常見堅果都有什麼功效?
給寶寶選擇的堅果,一定要考慮其營養價值,科長羅列了幾種營養價值較高且常見的堅果成分含量:
營養素背後的秘密
1、促進大腦發育
堅果的脂肪主要以不飽和脂肪酸為主,可以促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘形成,並保證他們的功能。其中亞油酸和亞麻酸能有效促進寶寶大腦發育和智力水平的提高。
最佳堅果:夏威夷果、碧根果、核桃
2、提升記憶力、理解力
0-3歲是大腦發育的關鍵期,堅果中的蛋白含有十多種構成腦神經細胞主要成分的氨基酸,可以促進記憶力提高、加強注意力和理解力。
最佳堅果:巴旦木、開心果、花生
3、增強骨骼和牙齒
堅果能為寶寶提供每日所需鈣的8%,對於兒童來說,是非常美味的補鈣輔食。
最佳堅果:花生、巴旦木、松子
4、提高視力發育
堅果不僅礦物質含量豐富,其內含的亞油酸、亞麻酸可以合成DHA和AA,這些都對視網膜的完善有著促進作用;此外,適當的咀嚼也有利於視力的提高。
最佳堅果:開心果、碧根果、核桃
寶寶吃堅果需要注意什麼
1、不同年齡的吃法
2歲以下的寶寶:將堅果磨成粉狀,拌入菜、粥或是飯中,不但可以增加口感,還可以充分吸收堅果的營養。
2歲以上的寶寶:可以直接食用,也可以用堅果製作成甜食、粥羹等。
2、控制攝入量
堅果雖然營養豐富,但是過量食用很容易上火。
2歲以下的寶寶:每天可以吃一小勺(湯匙);
2歲以上的寶寶:每天可以吃20-30克的堅果。
3、避免吸入氣管
吃堅果時最好由父母或長輩看護,不要逗笑、玩鬧,教寶寶細嚼慢咽,以防嗆、噎。
4、警惕過敏和中毒
家族有堅果過敏史的情況,就不要給寶寶嘗試堅果啦!在沒有過敏史的情況下,首次吃堅果也要儘可能少量,確保沒有過敏再放心食用。
注意:花生屬於過敏率較高的堅果,在不確定寶寶是否過敏的情況下,務必謹慎食用!
如何為寶寶挑選堅果?
一聞。新鮮的堅果會有清香的味道,不新鮮的則會產生刺鼻的油脂味(哈喇味)或霉味。
二看。顏色過分鮮亮、過分發白的,都可能是經過添加劑處理的。
三摸。如果盛放堅果的容器底部有非常多的粉塵、碎末,則說明這些堅果可能放久了。
四嘗。給寶寶吃的堅果要儘可能選擇原味,太甜、太咸都是添加過調味品的,不適合寶寶。
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