臘梅：天外瓊花入月清

最新 02-09

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有居若朴｜雅緻安寧

任是無情也動人

｜花解語

臘梅

天外瓊花入月清

丁酉，臘月

2018

臘梅花是一種臘梅科植物。

臘梅的花蕾乾燥，又名雪裡花。

花期11月中旬直到次年3月余。

氣香，味微甜，後苦，稍有油膩感。

性喜陽光，亦稍耐陰耐旱但卻畏風。

鄂、蘇、浙、川、州等地皆有種。

蠟梅是中國特產的傳統名貴觀賞花木，有「知訪寒梅過野塘」的名句。

《姚氏殘語》又稱蠟梅為寒客。蠟梅花開春前，為百花之先，特別是虎蹄梅，農曆十月即放花，故人稱早梅。

又因蠟梅花入冬初放，冬盡而結實伴著冬天，故又名冬梅。

素心梅：花瓣長橢圓形，向後反卷，花色淡黃，心潔白，花香芳馥，因其花朵較大，又稱「荷花梅」。《敘花》稱之：其心潔白，其花淡黃，花香芬馥，雅緻韻人。

李時珍《本草綱目》載：蠟梅，釋名黃梅花，此物非梅類，因其與梅同時，香又相近，色似蜜蠟，故得此名。

清初《花鏡》載：蠟梅俗稱臘梅，一名黃梅，本非梅類，因其與梅同放，其香又近似，色似蜜蠟，且臘月開放，故有其名。

蠟梅花金黃似蠟，迎霜傲雪，歲首沖寒而開，久放不凋，比梅花開得還早。真是輕黃綴雪，凍莓含霜，香氣濃而清，艷而不俗。有詩云：枝橫碧玉天然瘦，戀破黃金分外香。蠟梅開於寒冬，若入瓶，供於書案上，其清香瀰漫室內，會使人感到幽香徹骨，心曠神怡。或贈慈祥的長者，寓意更深遠。

磬口梅：花瓣較圓，色深黃，心紫色，香氣濃，因其花心紫色，又稱「檀香梅」。

蠟梅並非梅類，兩者親緣甚遠。

在植物分類學上，蠟梅屬蠟梅科，落葉灌木，而梅花則是薔薇科植物。由於它們相繼在寒冬臘月或早春時節開花，而且花形、花香相近似，所以常被人們誤認為是同種。

蠟梅的花單生於枝條兩側，花被多數，內層較小，色紫紅；中層較大，色黃，略有光澤，似蠟質；最外層由細小鱗片組成。萼片與花瓣相似。

此花名稱中有個「臘」字，和蜂蠟的「蠟」字相同。蜂蠟俗稱黃蠟。蠟梅開黃花，原名黃梅。古籍《禮記》上說：蠟也者，索也。歲十二月，合聚萬物而索饗之也。古代十二月的一種祭祀就叫「蠟」。因當時歲暮為舉行大祭祀之月，故農曆十二月就叫蜡月。而蠟梅開於蜡月，故此得名。「蠟」字系周代所用，秦代改用「臘」字，因而蜡月和蠟梅的「蠟」字，可和「臘」字通用。所以蠟梅與臘梅，可以通用。

虎蹄梅：又名十月梅，經嫁接而成，因其花開形似虎蹄狀而得名，花瓣深黃色，內有紅綠小花片，花蕊紫紅，味極清香，花像虎蹄，因此得名。

據王世懋《學圃余疏》考證，在宋神宗熙寧年（1068~1077年）間，王安石曾寫有詠黃梅的詩。後來，在宋哲宗元祐年間（1086~1094），一代文豪蘇東坡和黃山谷，因見黃梅花似蜜蠟，遂將它命名為「蠟梅」，說它「香氣似梅，類女工捻蠟所成，因謂蠟梅」。由此蠟梅名噪一時，鼎盛於京師。後來詩家在詠蠟梅詩中，常在「蠟」字上下功夫做文章。如「蝶採花成蠟，還將蠟染花」等。