年味去哪兒了？
說到春節，人們總是習慣於說這是一個「傳統」節日。一說「傳」和「統」，就習慣於認定這是「傳」了幾千年「統」了幾億人的了。
春節是傳統節日沒有錯。但是由政府放假，全民隆重慶祝過春節卻還只是一百多年的事。袁世凱當民國總統期間的1914年1月，時任內務部總長朱啟鈐為順從民意，提請定陰曆元旦為春節，端午為夏節，中秋為秋節，冬至為冬節，凡國民均得休息，在公人員亦給假一日。統袁世凱批准，春節才有了我們今天的這種過法。因而如果從這時算「傳統」，就還只有一百多年。並且這種「傳統」也有中斷的時候。1934年，蔣介石發起新生活運動，提倡過陽曆年，春節不放假。春節放假的「傳統」只傳了19年就斷了。
從老舍的《我的母親》中可以看出，春節那天，在學校工作的老舍請了半天假回來看母親，母親一個人在家裡
才有一種幻覺，誤以為春節放假、全民慶祝傳了幾千年了。清爐冷灶的，老舍回家，待了不到一個小時又回學校，母親也沒準備什麼年貨，只是抓了一把花生給他：「去吧，小子！」
直到中華人民共和國成立後，1949年12月23日，國務院規定春節放假三天，春節放假的「傳統」才得以恢復，至今傳了近69年。
可見，人們印象中的傳統節日實際是還是一個非常年輕的節日。
當然，69年足以影響幾代人，所以我們
春節以假日的形式存在，不能不說是社會生產發展到一定階段的產物，是人們對美好生活的需求意識覺醒的結果。也可以說是民主意識在民國階段取得的一個標誌性的成果。
春節有了假，慢慢地就有了「年味」。
年味從哪裡來這個問題說到這裡算是差不多了。
據我了解，至少在袁世凱之前春節是沒有放假的。我查閱過《袁枚年譜》，幾乎每次過春節時，袁枚都在外訪親探友，與文人們喝酒，沒有回家與家人團圓。在中國的古代，也許真正團圓的日子是在中秋節。從浩如煙海的古代詩文中可以看出這一點。
儘管如此，春節作為一種傳了近七十年或一百多年的傳統，確實已經形成了一種強大的民俗，特別是在建國後至八十年代初，這種民俗被演繹得特別有「年味」、特別有文化內涵。但到了上世紀八十年代中後期，特別是九十年代以後，這種年味慢慢變淡了。
人們常常自覺或不自覺地發問：「現在過年怎麼沒有年味了？」
「為什麼「年味」越來越淡了呢？」
首先來思考為什麼年味越來越淡。
農村有句俗話：「小孩子盼著過年，大人盼著插田。」大人指的是成年人。解讀這句俗話可以得知，小孩盼著過年是盼著過年的時候能吃好東西，吃什麼好東西？農村又有句俗話，叫：雞、魚、丸子、肉，海帶、蛋花、粉。這句由土菜名單組成的「俗話」，相當於一個豪華春節套餐的菜譜，釋放著人們對美好食物的強烈期盼。這「春節套餐」里包含的七個菜，再加上一個蔬菜就是八個菜。但蔬菜沒有入這份「菜單」，因為人們平時就是吃蔬菜的。這份菜單就相當於傳說中的「滿漢全席」，因為小孩子們盼望過年時能吃這麼一頓「滿漢全席」，所以對過年充滿了一種熱切的期待。那麼，「大人」難道不盼著吃這麼一頓「滿漢全席」嗎？當然也是盼望的，只是「大人」們更理性一些，想得更長遠一些，他們想的是這頓豪華套餐從哪裡來？一年的日子如何過，一年的肚子如何填飽，這才是最現實的問題。而小孩子是不考慮這個問題的，他們只知道過年了就會有「滿漢全席」，而平時就是吃蔬菜的。所以，「大人」們盼望的就是「插田」，搞好生產、抓好收入這樣的事。
但因為一年才能吃這麼一頓「滿漢全席」，所以在等待、準備以及享用的過程中，在把年豬（其實也是普通的豬，只是要養到過年才殺，並且不是每家每戶都有年豬殺）趕出豬欄的時候，在年豬被揪住耳朵扯住腳放倒在屠桌上的時候，在人們觀賞年豬被宰殺得從嗷嗷大叫到無聲無息的時候，在人們觀賞年豬被剁成幾大塊、被屠夫分給你生吃皮子油的時候，人們觀賞殺年豬比觀看一場真人真獸的大戲還過癮，在買菜、洗菜、切菜的時候，在買鞭炮、貼年畫的時候，在正式享用大餐之前吃邊角余料（一邊指雞雜、雞腳、豬雜等）的時候，在打糍粑、敬神的時候，年味就慢慢來到，在除夕的晚上或大年初的凌晨達到一個高潮。這就有了一種物質享受的巨大的幸福感，這種巨大的幸福感就構成了濃濃的年味兒。
歷史總是向前發展的，隨著經濟社會的發展，那個有著「滿漢全席」意味的神聖的「春節套餐菜單」已成為了人們開玩笑的談資，因為那個菜單里的任何一樣，或者全部，人們在平日的生活里輕而易舉就能吃到，已經成了「家常便飯」。比「春節豪華套餐」更美味的更多的數也數不清的美味佳肴也出現了，在平日里也不難吃到。所以，當人們面對這份菜單的時候，還有什麼幸福感可言？吃，已經不能再成為春節的幸福感的主要因素，甚至連因素之一也談不上。而「民以食為天」，當食不再有幸福感時，春節的「年味」自然也就淡了。
這就是我們年味變淡的一個根本原因。
物質文明進化的同時，人們的味覺、對物質的渴望、對物質的珍惜也就隨之退化了。
「年味」是農業文明時代人們最幸福的一種味道。就像有評論家評論的，我國的文學創作成就，包括獲諾獎的莫言的創作在內，都處在農耕文明時期，沒有進入工業文明的階段。就是寫工業題材文學作品的作家也非常少。五十年代佛山籍作家草明寫了一部分工業題材的作品，上世八十代以蔣子龍等作家讓工業題材作品曇花一現。除此之外，工業題材的作品雖偶有出現，但難成氣候。
而現實的中國也處於一個轉型時期，經過近四十年的改革開放，我國傳統的農耕文明的社會已經基本解體，農耕文明時代農村秩序的主要維護者是「族老」和後來的村支書。在農耕文明遭到破壞的時候，「族老」的權威也就從尷尬到煙消雲散。取而代之成為農村權威的是村支書。因為有一個強大的執政黨背景，村支書和鄉賢成為農村社會的權威一點也不亞於「族老」。
但上世紀八十年代以後的農村，村支書和鄉賢的權力被嚴重削弱甚至邊緣化，農村沒有權威了，暴發戶、土豪或惡霸執掌農村社會的權柄，鄉民雖然屈服於他們，但並不能對他們產生內心的敬佩感和信服感。
農耕文明已經解體，工業文明、現代文明還沒有建立起來。村人們生活在農村卻找不到傳統的精神皈依。沒有權威、群雄並起的鄉村沒有了傳統的良序。這是人們感覺不到年味的另一個原因。所以現在我們現在又呼喚「新鄉賢」的出現。希望一些退居鄉里的國家公職人員成為新的鄉賢，建立鄉村社會新的秩序。
年味變淡的第三個原因是儀式感、敬畏感、禁忌感的喪失。在民「以食為天」的傳統農耕社會，村民們到了春節前後，有許多約成俗成的儀式，這些儀式表達的是對來年新生活的嚮往與追求，對有可能破壞新生活的行為、語言的禁忌和約束，雖然有時是以迷信的方式存在，但同樣是正能量的，是積極向上的。這些儀式據我所知就有：
農曆臘月初八的臘八節，這天要吃臘八粥，要殺年豬，開始掛臘肉。因而，所謂春節實際上是一個漫長的過程，從臘八這一天開始就拉開了序幕，一直要延續到正月十五，甚至整個正月，有一個多月甚至近兩個月的時間。在臘月和正月里，人們都充滿喜氣，都很講客氣，對言行有許多禁忌的。
臘八過去十五天後的臘月二十三要祭灶神，要以好酒好肉、燃燒紙錢、點燃鞭炮。這一天也叫作「小年」。過年的氣氛從這一天開始就越來越濃厚了。打糍粑、採購年貨、貼春聯、貼窗花，人們就開始忙碌起來。人們相互之間已開始拜「早年」了。
到了大年三十，儀式與禁忌就更多，八點左右要敬一次神，要吃砧板肉，要放鞭炮燒紙錢。通宵要守歲，大人要給小孩發壓歲錢。零點前後要吃年夜飯。禁忌也有很多，不能講老虎、豹子，因為這是兇猛動物，被認為不吉利。守歲時如果有人從外面喊你的名字你不能答應，因為很可能是鬼神，如果答應了這一年你就會死去。所以如果聽到有人叫你，你先要判斷是否真的有人叫你。是你叫你還是鬼在叫你。當然只有人在叫你，但你也是不能答應的。這天晚上大家都在自己家裡，不會外出的。所以如果這個晚上外出就與鬼無異。
小孩子吃了砧板肉以後，不可能整晚不睡，就安排他們睏覺。但睏覺不能說成「睏覺」，要說去「挖金子銀子」。吃年夜飯前要敬神，吃飯時怕說錯話，最好什麼也別說，但講究還是很多的。不能只吃身邊的菜，九個碗里的菜都要吃一點，叫吃個「四面八方」。不能掉筷子，這是大忌，如果吃年飯時掉了筷子，是這一年家裡有人要死的徵兆，一家人都會緊張，認為不吉利，整個一年都會心情不好，都會想著這事，提心弔膽的。
春節之前搞了大衛生，屋前屋後屋上屋下屋裡屋外都搞得乾乾淨淨，但到了初一這一天，就不能再搞衛生再動掃把。因為這一天是「掃把的生日」。這一天產生的垃圾也不能往外面丟，要保留在家裡。垃圾不要垃圾，叫「財喜」。
正月第一次走出屋外叫「出行」，要燒紙錢放鞭炮，朝東南西北四個方面拜各拜四拜。第一次出行要選擇一個好的時機選擇一戶好的爽快的人家。要帶禮物，人家也會打發你禮物，也必須接著的。春節出行是不能空著手的。當然，人們通常是不會亂走的，這也有一個規矩，叫初一崽初二郎初三初四拜姑娘，初五初六夥計嫂。即初一是兒子給父母拜年，初二是女婿給岳父母拜年，初三初是侄兒侄女給叔伯姑舅拜年，初五以後才是給領導朋友拜年。拜年可以拜很久，可以拜到二月青草發芽。
隨著農業文明的解體，這些習俗在短短二三十年內被淡化了許多，已所剩無幾。
沒有了對與天同大的食的渴望，沒有了種種禁忌、儀式，年味當然就越來越淡了，淡到只剩下了團圓這一意義。
年味沒了，可傳統的習俗還在，春節團圓仍是勞動了一年的人們最大的幸福與意義所在。人們依然是有錢沒錢，回家過年。
那麼，年味還是有的。只是轉移了，不是原來那個味兒了。
那麼，年味轉到哪裡去了呢？
首先是轉移到了車上。現在人們過年不再像從前一樣，一年到尾都在家裡，可以充分地準備。而是從天南海北回家過年。於是有了春運，有了一票難求，有了拼車，有了轉車，那大包小包的行車，那行色匆匆的人流，那擠得滿滿的汽車、高鐵、傳統火車、輪船，那來回奔波的滴滴出行，那些到處拉生意接人的黑車……這些返鄉的過程產生了許許多多的故事，每一個回家的人都有一個回家的故事，這些便構成了轉型社會的「年味兒」。儘管回家吃的那頓感年夜飯沒有什麼味，但這奔波回鄉的過程是蠻有味的。
年味去哪了？年味還去到了手機上。以前「初一崽初二郎初三初四拜姑娘」的拜年習俗，是要人親自前往所拜之人的家裡才能完成的。最早的時候估計還真的要拜上幾拜。隨著通訊的發達，人們拜年的方式幾乎每隔幾年都在變，先是變為電話拜年，不必上門了，打個電話就行，只需幾毛錢其。接下來電話不打了，改為簡訊拜年。這更便宜了，只要一毛錢。再後來，只要QQ拜年就行，現在大多數選擇了微信拜年，更方便，圖文聲像並茂。也不再分什麼初一初二了。在除夕前後，集中給所有親友拜年。
傳統的年味就是這樣，被新的現代文明所沖淡了。人們在感到極其方便的同時，也感到對傳統年味喪失的不適應。這種對現代文明的不適應，是人們對幾千年農耕文明的深深的懷念。這種懷念並不是對現代文明的拒絕。人們在懷念農耕文明的時候，也在接納新的文明。比如吃年夜飯，人們就不再局限於在家裡吃年夜飯，許多人選擇了在酒店吃年夜飯。拜年方式的改變更是新的習俗形成的表現。比如守歲，以前只是入鞭炮，做年夜飯，北方人包餃子。而從上世紀八十年代中期開始，中央電視台的春晚陪著你守歲，春晚陪你快樂，你也快樂著春晚的快樂。春晚又成了新的年俗。
所謂「習俗」，並沒有幾千年不變的習俗，幾百年不變的習俗也是沒有的，甚至幾十年不變的習俗也是沒有的。習俗需要幾十年才形成，但剛剛形成就可能在悄悄地發生變化。習俗，也是一個不斷形成不斷變化的過程。舊年味的變淡就意味著新的年味的形成。習俗是社會生活的反映，習俗也有生命，習俗隨著社會生活的變化而不斷變化。變的是年俗，不變的是自然規律。年味淡了，不必憂慮，不必抱怨，因為你也在享受新的「習俗」。只是在享用手機的時候，不要疏遠了身邊的親人。
狗年新春即將來到，祝你狗年旺旺旺！
TAG:雜文日報 |