飲食和癌症患者的治療息息相關，甚至可能影響和治療的效果，化療期間噁心嘔吐、沒有胃口，常常導致癌症患者體重下降、營養不良，這也導致治療效果不佳，身體恢復緩慢。

癌症患者在康復期吃些什麼會好的更快呢？

癌症患者康復期飲食上還是要以營養補充為主，恢復體質，儘快補充恢復被癌細胞侵佔的養分，這個時期營養的補充恢復要多吃高能量、高蛋白飲食。這些食物分為三類：

第一類是碳水化合物，就是我們日常接觸最多的米飯、饅頭。

第二類就是油脂，包括了肉所含的油脂，以及我們吃菜所含的油脂，炒菜用的油。

第三類就是純蛋白質類的，包括肉所含的蛋白質。

這三大類食物都可以補充能量，但能量最高的是油脂。過度攝入油脂容易導致高血脂，還是以補充蛋白質類為主。

高蛋白質食物都有哪些呢？

蛋白質是人體的最主要的能量來源，人體假如沒有蛋白質，人根本不能生存下去，它是維護人體身體功能最重要的物質。

蛋白質的次要來源是肉質、雞蛋、乳製品、豆製品、堅果，這些都是蛋白質的來源，而這裡面肉類食物是最好的蛋白質來源。

肉類又分很多類型，有魚肉、雞鴨肉、豬牛羊肉，前兩種魚肉和雞鴨肉，我們稱為白肉，豬牛羊肉稱為紅肉。

我們引薦的是魚肉和雞鴨肉，它們不是中醫所謂的「發物」。魚肉和雞鴨肉更好的利於人體消化和吸收。

除了肉類，雞蛋也是很好的蛋白質的來源，可以適當多吃雞蛋。

乳製品除了傳統的牛奶，也可以喝酸奶，也可以在食物中添加乳酪，乳酪的蛋白質含量也非常高，屬於提煉後的蛋白質。

當然不少蔬菜類的食物蛋白質含量也非常高，有些甚至比肉類還高，推薦的高蛋白質蔬菜有：西藍花、蘆筍、花生、豆芽、菠菜、花菜等。

癌症患者三餐該怎麼吃？

很多患者的消化功能不好，早中晚餐建議吃軟的食物，或半流食，半流食就是粥。

比方說早餐做一個雞蛋羹，雞蛋清煮是十分好消化吸收的，加上一塊小發糕或許一個小包子，再來一碗五穀雜糧粥，再加一杯牛奶，這是一個非常有營養且容易消化的早餐

午餐呢，假如說消化還不是特別好的，可以吃一碗麵條，吃一點菜，吃大約二兩魚。這碗麵條可以加上肉末，並且把肉絞碎，加一兩的肉末在麵條里，然後再切一些蔬菜，然後再吃二兩魚，吃一點小菜。

晚餐可以喝一個肉末的粥，也是把肉末加到白粥，吃二到三兩的粥，再喝一杯牛奶，吃一點菜（肉類、魚類、蔬菜類），這是很好的一日三餐。

另外，需要注意的是，不建議康復期以素菜為主。

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