乾隆為何愛吃烤白薯？

烤白薯，這種接地氣的食物不僅是平民百姓的心頭好，也頗得乾隆皇帝的喜愛。

相傳，烤白薯是從山東傳入北京的。據記載，有一年冬天，乾隆到山東微服私訪，在平陰縣城留宿。晚上，乾隆帝到城西的關帝廟溜達，被一陣香氣吸引了。走近一看，原來是烤白薯，色澤金黃、流著糖油，乾隆便忍不住買了一個，吃後還連連稱讚。

自此以後，乾隆算是被烤白薯「圈粉」了。他下令把烤白薯送進行館，還請攤主進宮，就為了能隨時吃上香噴噴的烤白薯。

烤白薯吃得多了，不曾想，乾隆便秘的毛病也好了。這下乾隆大喜，認為烤白薯「功過人蔘」，甚至直接把烤白薯稱作「土人蔘」。

在寒冷的冬天，熱乎乎、香噴噴的烤白薯撫慰了人們的心靈。老北京的冬天，糖炒栗子、烤白薯、糖葫蘆是必不可少的街巷零食。烤白薯溫暖、美味、接地氣，也難怪乾隆會喜歡。

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