這不是一種普通的茶葉，其品相、色澤、健康、養生等方面更勝一籌

獨屬於荒山茶的山野茶氣

荒山茶的獨特不僅在於物以稀為貴。與普通的茶園茶相比，其品相、色澤、健康、養生等方面更勝一籌。那麼，荒山茶與茶園茶究竟有何不同？

其一、外形不同。因為海拔高低及每棵樹的陽光照射度不同，荒山茶的條索不夠勻整，沒有規整的幾葉幾芽，沒有明顯的芽頭，相貌也不如茶園茶漂亮。茶葉的葉底不同，荒山茶葉底一般形態不一，顏色也會有深有淺，造成這種葉底顏色深淺的原因，一是山林的遮擋，二是陽光照射度不一樣，所以它的葉片成熟度就不同，成熟度高一些的茶葉顏色會深一些。

其二、發酵不同。荒山茶原料茶內芳香物質含量高，僅用輕發酵的制茶工藝便可使茶汁兒溢出茶葉表面，達到口感的要求。

其三、耐泡度不同。普通茶園裡的茶葉內含物相對荒山茶低，一般5泡之後味道明顯不足；而荒山茶從頭到尾滋味不變，大多數15泡之後滋味猶存。

其四、滋味香氣不同。荒山茶綿長耐泡，口感細膩，湯色相對濃淡變化不大，香氣甜度純而悠長，回甘較快且持久，茶氣充足，表現出山野的氣息，帶著一股野味兒。

荒山茶最迷人的便是它的山野氣，不是規整的茶園出產的良種茶葉，亦不是臨時故意拋荒幾年不修剪的假荒野，而是真正長於山林之間、茶與樹與山石長久共生的圓融。如果說茶園的茶是溫婉嫻熟的小家碧玉，那麼荒山茶便是仗劍天涯的江湖俠女。

荒山茶不同於常的韻味，吸引了不少茶客一探究竟。

有茶客感嘆，總會喜歡那種有著特殊香味、滋味、韻味的茶，特別是對於生態環境絕好的東西，一喝就覺得舒坦，令人痴迷。那些沒有任何人為干預、生態絕佳的荒山茶，其穩定的生態環境，無論宏觀上還是微觀上，都與大山有了數百年甚至千年以上的默契。

獨留於雲台山的一抹茶韻

世人皆知安化出好茶，卻不知「有冰磧岩的地區必出好茶」這個道理。

一杯好茶，蘊含人間百味；一樁茶事，世間時光停駐。

擇一處幽靜之地，寬袍席地而坐，品茶半盞，進入物我兩忘的圓融境界。暖茶入肺，心頭的俗事不答自解，至此回歸至純至凈的自我。

據時令物候而作，借陽光爐火造型，收山野靈氣入味，雲台山荒山茶正靜默在山石的懷抱里，等待與有緣人相聚。

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