喝了30年的玉米面粥，沒想到玉米面還能這樣做，不夾肉都比漢堡好吃

現在家裡的孩子總是愛吃漢堡薯條這些油炸食品，沒有營養也不健康，家裡做的飯也不愛吃，但是自從學會了用玉米面做的玉米面發糕，小孩兒就不怎麼吃漢堡了，說這個不夾肉逗比漢堡好吃，今天就讓我跟大家分享一下玉米面發糕的做法吧，很簡單的，一學就能上手，而且吃起來軟糯酥香，順滑可口，老少皆宜的。

主要食材：普通麵粉200克，細玉米面400克，牛奶200克，酵母5克，白糖20克。

輔助食材：紅棗，葡萄乾

做法步驟：

1、將酵母倒入牛奶中，攪拌均勻，讓澱粉充分融入牛奶中，大概需要五分鐘左右的時間。

2、將玉米面和白面倒入盛器中，加上白糖和加有酵母的牛奶，倒入溫水攪拌均勻

3、用另外的盛器將紅棗和葡萄乾洗乾淨，撒在攪拌充分的玉米面上。（也可等麵粉充分發酵之後將紅棗葡萄乾撒在上邊）

4、用保鮮膜覆蓋好，進行充分發酵大概兩個小時，等玉米面發酵至本身的兩倍大的時候即可。

5、將蒸鍋放在大火之上，加入適量清水在下沸騰。大概三十分鐘左右即可，然後關掉火，再悶五至十分鐘即可取出。

6、切成自己喜歡的形狀即可使用了。

溫馨提示：

1、麵粉必須發酵至兩倍大才可

2、紅棗和葡萄乾只為點綴作用，可根據個人口味和愛好調整，也可放上枸杞

3、上述食材為兩大人分，麵粉和細玉米面的比例大概保持1:2即可

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