北京人愛到骨子裡的醬汁，外地人卻不怎麼愛吃，你知道是什麼嗎

很多時候我們在吃一些美食都是要搭配上一些醬料才會覺得這種美食更加的好吃。說到醬汁醬料，大家想到的是不是一些沙茶醬，辣椒醬等。但是在北京還有一些更加有名氣的醬料，不信的話就跟著小妖一起去看看有到底有哪些醬料是我們平時沒有吃過的呢？

說到北京的醬料，肯定要說的就是這種麻醬了。這可是不是我們經常消遣娛樂的「麻將」，而是不論是吃涮肉，還是涼皮，燒瓶都要加的一種醬料就是「麻醬」了。可能有很多朋友沒有聽說過這種醬料，但是在北京的話那可是相當出名的呢，幾乎很多種美食都是要配上它才行呢。

還有就是這種醬汁，大家是不是以為這種醬汁是沙茶醬或是花生醬呢。其實都不是，這是北京人的「心頭好」，芝麻醬。這種芝麻醬加在涼麵裡面那是相當好吃的，尤其是在夏天的時候，這種醬汁更被人喜歡。因為在夏天，很多北京人都是很喜歡吃芝麻醬麵的，所以這種芝麻醬是少不了的。

芝麻醬除了有芝麻醬麵這種吃法之外，還有就是吃饅頭的時候蘸著芝麻醬吃那也是相當好吃的。在以前生活條件比較差，想要吃上一點芝麻醬也是很奢侈的一件事。一般都是把饅頭切成片後蘸著吃，喜歡吃甜一點的朋友就再在上面撒上點白糖，那樣吃起來也是更加爽口的。

最後這種醬汁就是北京傳統小吃裡頭很重要的一種醬料了，麵茶。可能大家也是頭一次聽到這種醬，正宗的麵茶就是也要保證糜子面熬的程度剛剛好，這樣再加上這種麵茶醬後喝起來就是滋溜滋溜的。這些就是北京人愛到骨子裡的醬汁了，朋友們你們有沒有吃過哪種醬汁呢？

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