小米粥好處多多，這幾個小米的常識你都知道幾個？

小米粥，是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要的食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗，小米粥究竟有那些功效，想知道的點進來看看。

由於現代社會，人們工作壓力大，飲食不規律、以及一些不好的生活習慣，胃部不舒服已經成了通病。而中醫亦講小米"和胃溫中"，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

營養成分

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，具有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等。營養價值十分高。

功效

一：美容作用，小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

二：養心安神《本草綱目》還提到，喝小米湯「可增強小腸功能，有養心安神之效」。所以還被作為鎮靜安眠的食療保健品。

三：補脾胃，《本草綱目》提到：小米「治反胃熱痢，補虛損，開腸胃」。實際上，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，所以小米最主要的功效，就是補脾胃。

小米粥最佳CP

一：小米燕麥粥，二者同食可增加各類維生素、礦物質的攝取量，既有利於減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病患者食用。

二：胡蘿蔔，兩者都含類胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，有助於保護眼睛、滋養皮膚、延緩衰老。

三：小米宜與桂圓同煮，二者同食，再稍加些紅糖可補血養顏、安神益智，適用於心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等症。

四：紅糖，小米加紅糖、紅棗熬制，是女性經期常喝的一種滋養品。

切記，小米忌與杏仁同食

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