煮米飯怎麼煮才好吃？煮米飯加它堪比補藥，降三高通便秘，你知嗎

米飯是我們人們的主食了，我們餐餐幾乎都離不開米飯。當然各地的主食也有少許差異，例如有大米，高粱，小米等。但是主要的還是大米。飯我相信大家都知道怎麼煮，把大米洗凈，加上適量的水放進電飯鍋煮就可以了。但是有沒有想過，米飯其實也可以用其他的東西來煮？而且口味會不同，效果也會更好！

1、加綠豆

煮米飯時，加點綠豆或綠豆芽同煮，可以清熱降火，趕走秋燥。綠豆中所含的生物活性物質，如香豆素，生物鹼，植物甾醇，皂甙等可以增強機體免疫能力，具有抑菌殺菌的功效，能緩解身體炎症，對抗病毒性感冒。

2、加紅薯

紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，幫助排便。如果長期有便秘困擾的人，可以試試煮米飯時加幾塊紅薯，蒸熟後和米飯一起吃，既能填飽肚子，也不會擔心攝入過多的糖分，有助於提高身體新陳代謝的效率。

3、加山藥

山藥除了能煲湯，蒸煮食用也很美味，將山藥切成小塊，和米飯同煮，可以滋補脾胃。山藥口感軟糯，易消化，對於腸胃不好的人來說，能起到很好的調理效果，減輕胃痛，胃潰瘍。山藥中所含的膽鹼和卵磷脂，有助於提高人的記憶力，能夠強健大腦，益壽延年。

4、加茶水

用茶水來煮陳米，可煮出色、香、味俱佳的米飯。具體操作如下：取茶葉1~3克，用500~1000毫升開水浸泡4~9分鐘後過濾去渣，再取適量已去渣的茶水作為煮米水加入淘凈的陳米中，這樣煮出的米飯清香撲鼻。而且，茶水煮飯還有去膩、潔口、消食和預防部分疾病等益處。

5、加米酒、白酒或黃酒

炒飯時,在米飯里滴幾滴酒,炒出來的米飯又香又松,入口絕殺。如果碰到飯夾生,可將米飯鏟散後,加入2湯匙米酒、白酒或黃酒,用文火略煮一會兒即可。

6、開水

煮米飯時,用開水煮,米中的維生素B1不會流失會牢牢地鎖住。

7、蔥

米飯燒糊了,怎麼辦?可以在米飯中插一根蔥,蓋好燜一會就OK了！

8、橄欖油

煮米飯時,加點橄欖油在米飯里,可以延緩米飯的升糖速度，特別適合糖尿病人，而且又不會對胃造成傷害。

下面給大家分享我自己的煮飯秘訣哦！3分鐘教你蒸出香噴噴的大米飯！

1、淘米：

淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。

2、泡米：

蒸米飯以前泡一兩個小時米（如果用溫水更好），這樣可以讓米粒吸水，蒸出來的米飯自然就飽滿了。

3、水：

米和水的比例，最好為1:1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1:1.5）。您可以用米作參照，一份米一份水，再來五分之一份水，就可以了。

4、蒸米飯：

家裡一般用蒸鍋、高壓鍋或者微波爐蒸米飯，蒸米飯的時間不一樣。

蒸鍋蒸米飯：15-20分鐘。

高壓鍋蒸米飯：蓋鍋蓋和氣閥，先中火。冒蒸氣後噴一兩分鐘，關小火。小火六七分鐘，關火。

微波爐蒸米飯：高火5分鐘，等待幾分鐘，中火10分鐘。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！