嵐縣老鄉們！二十三過小年，吃莜麵飯了！
莜麵香中的小年
作者：李改香
「二十三是小年，小年過後是大年」，在鄉間，這句話流行盛廣，特別是在我的家鄉嵐縣，老鄉們對小年的到來特別重視，常把小年當大年過，在傳統文化中，在小年的這一天要掃塵土，祭灶，吃糖瓜，為了迎接大年的隆重登場，也為了那一口小年的莜麵香。
小年顧名思義不是正式的年，它是大年的序曲，也是一年中很受歡迎的一天，它雖然沒有大年隆重熱烈，但，已經是年味十足，饒有興緻，大年的味道從此愈演愈烈，在零星的鞭炮聲中閃亮登場，小年時期，正直數九寒天，大雪紛飛，寒風刺骨，在家鄉的小年中能吃上一碗香噴噴的莜麵飯，是家鄉人的期盼，也是最難忘的美味，它滲透了大年的清香，也參合了大年的喜慶氣氛。
小年即臘月二十三，兒時的這一天我們一家人早早起床，吃過早飯，各有分工，大家忙忙碌碌，精神煥發，哥哥清掃庭院，包括掃房，掃窗，姐姐負責把雪白的毛皮紙糊在工字的窗戶上，我貼窗花，父親汲水，妹妹幫助母親生火搗碳，母親與奶奶在廚房中做年飯，一會兒家裡熱火朝天，大家幹勁十足，小年就在火熱的忙碌中來到了。
快接近中午時分，我們的活差不多都忙完了，院子里變的乾乾淨淨，窗戶紙雪白透亮，窗戶上的窗花絢麗多彩，如一朵朵盛開的花兒美艷無比，家裡即刻舊貌換新顏，亮亮堂堂，喜氣盈門，到處洋溢著新年的氣息，此時，母親與奶奶做的莜麵飯也大功告成，一股淡淡的莜麵飯撲鼻而來，直擊心窩，特別是那香酸的山西醋和熱烈的辣，以及香噴噴的羊肉臊子在空氣中瀰漫開來，瞬間點亮了年味，這個期盼的小年算是大功告成。
我們姐妹嗅到了莜麵飯的香味直奔廚房，一時廚房裡熱鬧起來，蒸籠的熱氣在升騰，我們在廚房中出出進進，母親與奶奶忙著準備碗筷，碗響筷敲，家裡呈現出一派其樂融融的過年景象。
飯前哥哥在院子里響了一串鞭炮，劈劈啪啪，煙霧瀰漫，接財神了，每到這時，爺爺就在灶台邊貼上灶王爺的油印年畫，點燃三根香，插在裝滿米的碗里，桌子上擺了一碗熱乎乎的莜麵飯，幾個糖瓜粘，請灶王爺同家人一起吃飯，儼然將灶王爺視為家庭的一份子，也為灶王爺上了天庭能為我們家說幾句好話。
一切完畢，我們要吃小年飯了，母親立刻走在灶台前開籠了，廚房裡頓時熱氣滾滾，飯香瀰漫，好香的一籠莜麵飯呀，真是舌尖上的美味，讓人眼花繚亂，沁人心脾，蒸籠里的莜麵飯滿滿當當，形味俱全，有如蜂窩的莜麵抱扎扎，有如銀線般的莜麵葛姜姜，有如繡花鞋似的莜麵角子，一籠具有美味又有美學的莜麵飯呈現在眼前，垂涎欲滴，我迫不及待，急忙動筷，那一口香在我的滿嘴飄香，可謂是繞樑三日，一時大家吃的碗筷脆響，滿頭大汗，從此小年的莜麵香，在我的記憶中，久久回蕩。
家鄉的小年，那一口莜麵香，以及與親人團聚的快樂，是我最懷念的小年，也是最美的記憶。
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