婆婆用了30年的曬蘿蔔方法，做出來的冷盤，家裡來的客人吃後都豎起了大拇指！

記得小時刻奶奶每每會曬一大片的蘿蔔乾，曬上好幾天後，抓起來生活生計，誰人時候不有冰箱但凡直接在外面風乾的。曬好的蘿蔔乾豈論怎麼做都頗為甘旨，直接配上辣椒油一拌籠統是做成小菜，都很好吃的。

曬蘿蔔乾也十分的簡單，戀愛吃的無妨在家做一做，過年做個小菜很適當的。

1、加強機體免疫機能：蘿蔔含富厚的維生素C與微量元素鋅，有助於增強機體的免疫屈就，行進抗病身手。

2、正手消化：蘿蔔中的芥子油能推進胃腸蠕動，增進食慾，募捐消化；

3、救助養分物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之獲取富餘的吸收

4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能行進巨噬細胞的活氣，吞噬癌細胞。別的，蘿蔔所含的多種酶，能分化致癌的亞硝酸胺，具備防癌勸化。

便宜蘿蔔乾

食材操辦：

白蘿蔔 4個，鹽 3小勺

做法按次：

蘿蔔洗凈去頭尾，用小刀批去蘿蔔身上的小須。

切成厚片（1厘米厚支配）

再切成長條（不要切太薄,曬其後會縮水）

可以直接鋪在大理石地上曬（用籃子或篩子也行，因地制宜吧）不下雨清晨不必收回來，人造風乾。如室外晾曬清晨要發出即日再晾曬。

今天蘿蔔條有點軟綿綿的，收起放進較大的盆子里，撒上3湯勺鹽，用手往複搓十來遍，直到鹽粒融化，蘿蔔條勻稱吸收鹹度。放上一個清晨

不日從頭鋪上晾曬，直到蘿蔔條兩端捲起，水分大部門蒸發就能夠了。

用保鮮袋裝起紮緊,放進冰箱OK，怎麼樣做都好吃。

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