英國的茶：英國人青睞的三個茶葉品牌

一說到英國的茶，大家一般會想到英國的下午茶文化。英國人有喝下午茶的習慣，最正統的下午茶時間是在下午4點。在電影《愛麗絲夢遊仙境》里，瘋帽子他們就是被鎖定在了下午3:59分這個時刻，而無法享用下午茶。

不過英國人愛喝茶並不是僅僅限於下午茶這種既有茶水又有茶點的形式，喝茶就是他們的日常。上午喝，下午喝，晚上也喝，英國人喝茶就跟我們喝白開水一樣。

但是，他們喝茶的方式卻和我們截然不同。在他們眼中，喝茶就是喝紅茶加奶，如果沒有奶，那就不叫茶，缺東西，沒法兒喝。

所以在英國的餐廳里點茶的時候，服務員端上來的必然是一壺茶加上一小杯牛奶。

國內現在大多數飲品店比如像星巴克，或者一些星級酒店在製作英式奶茶的時候大多使用的是Twinings（川寧）這個品牌的茶包。

Twinings擁有三百多年的歷史，加上有「英國皇室御用茶」的名頭撐腰，且價格很親民，所以Twinings茶葉在英國的各個超市裡一直賣的很好，也逐漸打開了中國市場。

而在英國本地，可不只是有Twinings一個品牌的茶葉。對於嗜茶如命的英國人，他們調配出了太多好喝的茶葉口味，當然也創立了不少備受本土民眾喜愛的茶葉品牌。

給大家推薦三個茶葉品牌，有專賣店品牌，也有超市暢銷品牌，不論你是自己喝，還是回國給朋友們帶手信，足以滿足你不同的需求。

三個品牌中，Fortnum&Mason價位相對高一些，Whittard居中，Yorkshire最便宜，但三款都是英國國民喜歡的好口碑的品牌，各有各的精彩~

Fortnum & Mason

我第一次去逛Fortnum&Mason，完全是因為聽說女王奶奶都給這家店打call。

這是一家擁有三百多年歷史的老牌百貨公司，一直為皇室供應食品和雜貨，很受皇室青睞，英國女王一直是把這家店當自家百貨超市來逛。

一進Fortnum&Mason的大門，店內的金碧輝煌足以讓你感覺到這家店撲面而來的貴氣。

正紅色的地毯，金色的扶手，四壁懸掛著油畫，貨架精心布置，處處都呈現出貴族氣質，且不乏典雅。

去倫敦玩兒的朋友們，一定要去逛逛這家店，去買茶葉事小，留出足夠的時間好好逛逛女王奶奶自家的百貨超市事大啊。

茶葉當然也是Fortnum&Mason的重頭戲，它家茶葉品類多達200多種，價位不等。當然我們自用或選做手信的話，還是首推Royal Blend，這是它家的鎮店招牌茶。其它的像English Breakfast或者Earl Grey等在英國本土很受歡迎的茶葉口味也都值得一買，畢竟是女王奶奶逛的百貨超市嘛，每種貨品的品質都是不錯滴。

店裡有摺合人民幣幾十塊錢一罐的罐裝茶葉成品，也可以去散裝茶葉區自選。散裝茶葉也是從十幾鎊一斤到一兩百鎊一斤的茶都有。英國的茶葉價格很實在，並不像國內的有些茶葉價格虛高，Fortnum&Mason店裡出售的一兩百鎊一斤的散裝茶葉已經是質量十分上乘的茶葉了。

罐裝茶葉大多是125克裝或者250克裝，散裝的茶葉就可以隨意按自己的需求買了。如果你看上一款茶，哪怕只想稱20克嘗嘗，完全沒問題，店員一樣會很熱情地幫你稱重包好。

不論你是買鐵罐裝的還是買散裝的，Fortnum&Mason的茶葉包裝絕對不會讓你失望。復古的鐵罐，抑或是散裝茶的粉綠色的紙袋包裝，拿出去送禮都是倍兒有面子的事兒啊。

不過想買Fortnum&Mason的茶當手信的話得安排好行程了，這家店位於倫敦，別地兒沒分店，錯過這村兒就沒這店兒啦~

Whittard

Whittard在英國也是很受國民喜歡的百年茶葉品牌了，在英國各地都設有專賣店。我在英國讀書期間，第一次買茶葉就是買的Whittard的茶。當時到英國差不多一個來月，簡單做了一番功課之後，發現Whittard的茶相對於很多超市開架品牌，品質(價格)要好(貴)很多，所以決定買來嘗嘗。

初次見到這家店是被它櫥窗里展示的各種茶具所吸引，很英倫，很復古的感覺。店面不大，裡面整整齊齊碼放著大大小小的茶葉罐。

藏藍色的茶葉罐，上面有著金色的雕花，你看見這種店面和這種包裝就自動會覺得這茶一定很好喝。嗯，長的好看的肯定好喝~

了解英國茶也是從嘗試Whittard茶的各種口味開始的。

中國的茶葉講究純粹，每一種茶就是自己原本的口味。但英國茶講究拼配，用不同的材料，以最佳的比例，調製出獨特的口味。

就拿Earl Grey伯爵茶來說，茶里添加了佛手柑和金盞花，所以茶湯既有紅茶本身的茶香，又含有柑橘的清香。行事作風一向古板的英國人，在茶的調配上卻很是追求趣味性。

Yorkshire tea

最後一定要說的就是它了，這款茶雖然沒有F&M茶的高貴出身，也沒有Whittard的顏值，但是它超級接地氣啊。我當時買它完全是因為它實在是出鏡率太高了。

在英國讀書期間，每次坐火車去到別的城市玩兒，就必然會在火車上看見手裡端著印有"Yorkshire tea"字樣的紙杯走來走去的英國人。感覺這個Yorkshire tea的地位就跟我們國內的農夫山泉一樣啊。

所以，立馬在Tesco超市買了一大盒Yorkshire tea的茶包回來。心想，這麼受UK人民喜愛的茶葉品牌，再不買回來嘗嘗，那就是我不對了。

這一嘗試也徹底讓我改變了對茶包的偏見。在國內大家普遍會認為茶包是不好的碎茶製成的，是很差的，但其實在英國反而是茶包更受歡迎。

茶包出湯更快，泡出來的茶湯更加濃郁，所以也更適合沖泡奶茶。喜歡英式奶茶的小夥伴們，牆裂推薦用茶包來調製奶茶。

Yorkshire tea也有很多口味和選擇，下圖這種就是我經常在火車上看見的這種了，應該是個經典款吧，只買一次的話，強推這種~

三個茶葉品牌，Fortnum&Mason的貴族氣，Whittard的復古氣，還有Yorkshire的接地氣，總有一個能讓你喜歡。

當然了，三款我都愛~

公眾號： 劍橋西路

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