喝杯小酒，一起迎接新年吧

歲末

逃不過的事有兩樣：年終總結和年終聚會。一樣是來娛樂老闆，一樣用來娛樂自己。年終總結年年寫，年終聚會亦是年年千篇一律，吃飯，侃大山，喝酒。

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在中國，酒文化博大精深：

高興時要喝酒，叫「以酒助興」；

憂愁時要喝酒，叫「借酒澆愁」；

熱鬧時要喝酒，所謂「我有旨酒，以燕樂嘉賓之心」；

寂寞時還是要喝酒，所謂「舉杯邀明月，對影成三人」；

分別時也要喝酒，因為「勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人」。

所以當又一個年終歲末悄然而來，把酒言歡成了對已逝時間的一個充滿儀式感的作別。

酒有類型之分，白酒則是中國幾千年來的傳統特色酒種，見證了中華文明的發展史，從古至今，設酒宴客，白酒是不可或缺的酒種。白酒是中華民族精神的優良文化載體，反映了社會文化、民族文化的精華，「李白斗酒詩百篇」就是其產物之一。

李白是提倡喝酒的，他把「飲者」的地位抬到了前所未有的地步，故而，家中的五花馬、千金裘，都拿去當酒喝掉了。李白還寫過一首悼亡詩：「紀叟黃泉里，還應釀老春。夜台無李白，沽酒與何人？」是為悼念宣城一位剛去世的姓紀的釀酒老師傅而作。

但是現如今聚會喝酒，白酒並不是中心，取而代之的是啤酒。它是由大麥等穀物釀造製成，是農業富足的產物，是用於慶典與祭祀的饋贈。人們歡聚在一起，慶祝天賜的豐收讓人們得以享用啤酒，分享、歡聚和慶祝這些熱鬧的詞，便與啤酒密不可分。這也是為什麼現如今談到啤酒，場景更多的是群體狂歡。

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對於啤酒，相當一部分人還停留在對瓶吹的認知程度，但當你真正邁進啤酒的大門，你會驚嘆的發現原來啤酒的世界是如此豐富：皮爾森，德式小麥，比利時雙料、三料、四料，英式波特，燕麥世濤，帝國世濤，美式 IPA，渾濁 IPA，拉比克，酸啤，果啤……不同的啤酒給你不同的體驗。

當然現在人們除了滿足喝酒的需求，同時還賦予了酒更多的含義，如健康、地位和品位。尤其是紅酒，帶著異域風情翩翩而至。紅酒較低的酒精含量，美容養顏、軟化血管的效果深受女士們的喜愛。配著柔和的燈光，喝著進口的紅酒，嗅著美酒的芬芳和甜美的花香，品嘗著美食，怎麼都覺著浪漫。

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酒對於大多數人來說，不存在「干喝」這種道理，它是高熱量食物配餐的好搭檔，也是聚會必不可少的調劑品，但怎麼喝才更有味呢？胡吃海塞已經容不進越發精緻的生活追求了，不同的酒要佐不同的餐，不僅豐盈還要健康，最好由海爾防干燒三頭灶來做，三灶分區，不同灶頭適應不同烹飪模式。大火爆炒，還能在油溫過熱時實現健康保護，鍋內油溫超過230℃、鍋底溫度298℃時，就智能熄火關氣；小火溫熱，保證營養不流失。

酒雖好，但官人，切莫貪杯呀～

【部分圖片來源於網路 版權歸原作者所有】

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