蝸居的生活，為了省錢，每天晚上三個菜，只需十塊錢，好吃又便宜！
記得剛剛畢業那個時候，我和老公為了以後更好的發展都留在了上海，那時候由於剛剛參加工作，工資本來就低，而且一個月光租房子就要好幾千塊錢，再加上平時的車費，生活費，人情往來所剩也就無幾。在大城市上班從來都是早出晚歸，放下一天的疲憊，也只有在晚上才能吃上一頓屬於兩個人溫馨的晚餐。可是那時候沒有錢，所以我們從來都是吃素菜，雖然為了省錢但是我們也沒有虧待自己，畢竟累了一天，那時候我們一般都會炒三個素菜，最重要的是三個素菜加起來只需要十塊錢。
雖然現在條件好了，可是我們現在依舊保持著晚上只吃素菜的習慣，不僅是因為便宜，晚上吃三個素菜似乎是在紀念我們那段奮鬥的青春。同時晚上吃素菜也是一個非常好的習慣，對於我們的健康是非常有好處的。現在隨著人們生活水平的提高，似乎大魚大肉已經變成餐桌是不可缺少的菜肴，這裡所含的油脂也是可想而知道。正因為如此現在三高人群是越來越多，俗話說病從口入一點都沒錯。所以堅持晚上吃素菜不為是一個好的飲食習慣。
下面就是老公昨天晚上炒的菜，同樣的三個，同樣的十塊錢。一個茄子三塊錢，一個包菜一塊七，扁豆三塊錢，青椒兩塊錢。
第一道菜是小抄茄子。這裡面要教大家一個小竅門，炒出來以後可以保持茄子的原有本色，既增加了色覺也增加可口感，不僅美味便宜而且營養豐富。尤其是女人多吃茄子還能起到抗衰老的功效。
第二道菜是熗炒包菜，老公炒的熗炒包菜口味可謂是絕對的棒，包菜不老不嫩恰到好處，它那又酸又辣的口感足足可以讓我吃下兩碗米飯。我在很多朋友家包括飯店吃的包菜都會有一股異味，但是老公炒的絕對沒有，主要是老公是有小竅門的，也是老公琢磨出來的經驗，就是用甜麵醬代替醬油，然後在炒菜的中途加上蔥花，不僅異味沒有了而且吃起來更加清香。
第三道菜是椒絲扁豆扁豆雖然好吃，但是烹飪的時候一定要注意一點就是一點要煮熟了才能吃，因為生的扁豆含有毒蛋白和皂素，人吃多了容易引起溶血症。
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