春節囤酒，請先學會如何分辨與儲存葡萄酒！

立春已至，代表著氣溫開始逐漸的回升，反應著四季輪迴的變化。春季更是一年之中最為重要的節日，象徵著新一年的開始。立春加上春節兩大因素，很多朋友們少不了開上幾瓶葡萄酒助興，或者是囤積一些葡萄酒在家中，在聚會時與親朋好友喝酒助興。但是隨著葡萄酒的受眾消費者越來越多，我國市場中的葡萄酒品牌也隨之增加。其中不乏一些濫竽充數的不法商家，想要趁著春節大賺一筆。因此在春節想要飲好葡萄酒，我們應該先學會辨酒與儲酒。

辨酒

分辨一瓶葡萄酒的好壞有很多種方法，但那些需要開瓶測試的方法，都顯得不太實際。在這裡我們就推薦給大家一些在沒有開瓶的情況下，如何辨別葡萄酒好壞的方法。首先是看葡萄酒瓶身上的標籤，標籤上面可以看到大量的信息，比如葡萄品種、葡萄酒的品牌名稱、產地、凈含量、酒精度、年份等。如果酒瓶上的標籤沒有完善的信息介紹，那麼便可以質疑該酒的質量。

其次在購買進口葡萄酒時，需要看下酒瓶有沒有中文背標。根據2012年我國出台的相關法規，明確規定了進口葡萄酒必須貼上中文的背標，以此來讓消費者更好的了解該酒的質量與信息。當進口葡萄酒酒瓶上沒有中文背標的時候，那就需要謹慎選擇了。

最後在分辨的時候，很多人會覺得年份久的一定就是好的，又或者是瓶底凹陷較深的葡萄酒更好，需要注意的是這些都是錯誤的認知。葡萄酒的年份不一定是越久越好，而是要看生產的酒庄、品種、年份等諸多因素。這也是為什麼某一年份的品牌葡萄酒被賣到了天價，相反產自更久遠年份的葡萄酒並沒有賣到好價格的原因。

儲酒

買好葡萄酒之後，我們就需要將囤積的葡萄酒進行儲存。葡萄酒在儲存中需要注意避免陽光、恆溫儲存、水平放置等幾點。為了避免陽光的直射，葡萄酒瓶的設計都採用了深色，以此來儘可能的阻擋陽光直射。而恆溫儲存主要是將葡萄酒放置在10℃—15℃的溫度中，避免溫度起伏變化超過這個範圍，從而使葡萄酒的酒質發生變化。

很多人喜歡將葡萄酒進行豎立放置，然而這樣的方式其實並不是最佳的方式。最佳方式應該是水平放置，當我們看看各大酒莊裡酒窖的放置方式，也可以得出水平放置才是最佳的結論。為什麼要水平放置呢？原因是能讓酒液與軟木塞充分的接觸，避免因軟木塞乾燥而引起收縮，導致葡萄酒的密封性變差。

當然葡萄酒儲存還需要注重濕度的因素，濕度最好在70%左右，但是盡量不要超過80%。而這一因素是很多家庭很難做到的，需要專業的儲存酒窖才能達到。

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