幾塊錢，10分鐘，就能搞定得幾道下飯神菜！
主料：金針菇250g、胡蘿蔔1小根、黃瓜1小根
輔料：油2湯勺、鹽1小勺、小蔥1根、醬油1湯勺、醋1湯勺、香菜5g
做 法
1.金針菇切去根部，用淡鹽水浸泡清洗乾淨。
2.胡蘿蔔切細絲。
3.煮鍋燒開水，放入金針菇，煮2分鐘後撈出。然後再放入胡蘿蔔煮2分鐘撈出。
4.黃瓜切細絲。
5.黃瓜絲、金針菇、胡蘿蔔放一起。
6.用醋、白糖、醬油、鹽調成料汁。
7.調好的料汁倒入金針菇中，拌勻。
8.小蔥切碎，炒鍋放油，涼油放入小蔥碎，油燒開後炸出蔥香關火。
9.燒好的蔥油倒入金針菇中，撒上香菜，拌勻即可。
香菇杭椒炒雞蛋
材料：干香菇10朵，雞蛋2枚，杭椒4個，大蒜5瓣，鹽2.5g，生抽5g，花生油。
做法：
1.雞蛋兩枚打散備用。
2.香菇提前用溫水泡至無硬芯發後切條。
3.杭椒洗凈切小段。
4.大蒜剝好切片。
5.平底鍋內放適量的花生油，油熱後下雞蛋液快速滑散後盛出。
6.再放一點點的花生油，放入蒜瓣爆香。
7.放切好的香菇條。
8.放杭椒，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透。
9.調入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻。
10.放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關火、盛出。
茶樹菇燒豆腐
原料：干茶樹菇30克，豆腐一盒，青紅椒各一個，蒜瓣，鹽，蚝油，花生油。
做法：
1.平底鍋放少量的花生油，將切好的北豆腐煎到兩面金黃。
2.另起鍋，放一點花生油並用蒜瓣熗鍋。
3.放入泡好的茶樹中火翻炒2分鐘。
4.放入煎好的豆腐，翻炒均勻。
5.翻炒均勻後加適量的水和一小勺的蚝油，蓋上蓋小火燉一會，待茶樹菇變軟後大火收汁。
6.放切好的青紅椒，加一點鹽調味翻炒均勻後即可出鍋。
蟹味菇炒茄子
食材
——
蟹味菇、茄子、青椒、芹菜、腐乳
黃豆醬、腌姜、生抽、香油
[ 做法 ]
1.蟹味菇洗凈切去根部，茄子洗凈掰去頭部
2.茄子對半劃開，切成丁
3.青椒切碎，芹菜切段
4.準備兩小塊腐乳、適量嫩姜和黃豆醬，嫩姜切碎
5.取一個乾淨的倒入適量香油和生抽
6.倒入腐乳壓碎與醬混合
7.放入黃豆醬，攪拌均勻
8.熱鍋倒入適量的油，放入嫩姜煸炒下
9.下入蟹味菇，炒至微黃，放入切好的茄子
10.把調好的醬放入鍋內，翻炒均勻
11.最後在鍋內倒入青椒碎和芹菜
芹菜炒肉末
材料：牛肉500g、芹菜300g、干辣椒4個、大蒜2瓣、小米椒2個、鹽、味精、醬油
做法：
1.牛肉洗凈，用水稍稍浸泡去掉血水，瀝干水後剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中瀝干備用
2.芹菜去掉葉子，洗凈，也切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切段，小米椒切碎
3.開中火，炒鍋中放入少許油，倒入切好的牛肉末，加一小點醬油迅速翻炒。炒至斷生再接著翻炒片刻後盛出備用
4.鍋中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味，然後放入芹菜末和小米椒碎，轉中高火，翻炒2-3分鐘
5.再放入炒好的牛肉末翻炒2分鐘，出鍋前加入適量鹽、味精和醬油，攪拌均勻後出鍋即可
糖醋豆腐
材料：豆腐、蔥花、番茄醬、糖、陳醋、鹽、醬油
做法：
1.首先豆腐切好，不要太厚1cm就好，廚房紙巾擦乾水分
2.鍋中多放點油，不然豆腐煎的時候容易糊掉，煎到兩面金黃
3.煎的過程中我們把佐料準備好，我愛吃蔥花所以切的多，可以按個人喜好來放多或少
4.調料混合到小碗里，番茄醬+醬油+陳醋+鹽+糖
5.這時豆腐也差不多煎好了，盛到盤子里擺好，鍋中會還有些油不要浪費掉我們把蔥花和調料都倒入鍋中翻炒幾下，澆在豆腐上
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