這道茄子燒土豆，好吃又快手，端上桌就被搶光

主料

茄子2根土豆2個

青椒1個紅椒1個

生抽3勺鹽

白糖少量水澱粉小半碗

蚝油1勺料酒1勺

茄子燒土豆做法步驟

1. 土豆切成片，茄子切成塊，青椒也切成片，蔥姜切好，將切塊的土豆、茄子，浸泡在水中5分鐘，然後撈出瀝干水

2. 生抽、鹽、白糖、水澱粉、蚝油、料酒混合調勻成味汁（料酒1小勺，生抽3勺，白糖少許，鹽依自己口味放，水澱粉一小碗，蚝油1勺可放可不放，和成味汁）

3. 鍋裡面放油，比炒菜稍微多一點，先放入姜蒜爆香

4. 然後下入土豆，茄子翻炒會（覺得土豆難熟的可以切小切薄，先下鍋多炒會）

5. 多翻炒會，炒出水分後，然後倒入醬汁，翻炒，最後放進去最容易變軟的青椒，快速翻炒入味，這樣青椒就比較脆

6. 最後收濃湯汁，即可

7. 香噴噴的地三鮮就完成了，超級下飯，好吃好吃

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