紅茶是越陳越好嗎？

紅茶其實不是越陳越好。紅茶的保質期一般為兩年到三年，超過這個時間就有可能變質。不過在紅茶製作完成後稍微放兩個月，退火後滋味可能會變好一些，但不宜存放過久。

一般來說，綠茶只能放數月到一年，青茶可以放一年（鐵觀音除外，貯藏年份長的鐵觀音又稱「老鐵」），黃茶1-2年，紅茶可以放兩年。而白茶和黑茶都是適合存放的茶類。白茶素有「一年茶，三年葯，七年寶。」的說法，經過放置，內含物發生陳化，滋味會轉醇厚，口感也更好。生普也是這樣，剛做好的生茶餅比較霸道，滋味濃爽，經過陳化，滋味會慢慢變得醇和，更溫和，適合品飲。

茶葉有規定的保質期，但是沒有正確地貯藏可能會縮短茶葉的保質期。即使是耐貯藏的茶，沒有按照合適的條件存放，也有發霉變質的可能。下面介紹一下通常家用的茶葉貯藏方法。

a.瓦壇貯茶法

用比較厚實的紙（如牛皮紙）把茶葉包好，茶葉的水分含量≤6%（用手捻茶葉可以捻成粉末的水平），然後把茶包置於陶瓷壇的四周，中間放塊狀石灰包（或硅膠包），茶葉量大的話石灰包也要適當大一些；再用棉花墊於蓋口，減少空氣交換。石灰視吸濕程度一兩個月換一次，一般可以保存半年左右。

b.罐貯法

這個方法採用的容器是各種馬口鐵罐，也是市場上很常見的茶葉包裝容器之一。雙層鐵蓋的防潮性能更佳。一般只要把茶葉放入潔凈的鐵罐內即可。還要注意存放時置於陰涼乾燥處，避光保存。

c.塑料袋/冰箱、冰櫃貯藏法

這個方法最方便、經濟，而且容量靈活。關鍵是要選擇合適的塑料袋，要求有：適合食品使用，材料密度較高，質地較厚實，不應有孔洞和異味。雙層塑料袋效果更好。在初次包裝後再反向套上一隻塑料袋，紮緊，放在陰涼乾燥處，保鮮效果也很不錯。

如果是比較名貴的茶，又需要長期保存的話，也可以購置一台冰箱，專用於茶葉貯藏，將茶葉放置在冷凍室，這樣即使放一年，茶葉品質也不會有很大的改變。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！