那些餐桌上的文明禮儀，是每一個人必須的修養，值得收藏！（一）

古老的中華民族，有著古老的禮節與規矩，充滿著人文關懷與換位思考的智慧。老祖宗一代代傳下來的這些規矩雖然繁複，但都有各自的道理，是中華文明的精華所。常言道：沒有規矩不能成方圓，正是這些老禮規矩，培養了一代又一代炎黃子孫的精神文明，僅以雞鳴驛餐桌文化傳承為例，向大家展示餐桌文明。

1、吃魚不能說「翻」

翻魚和翻船同音，應該把魚從頭開始倒轉一面，叫做「掉頭」，寓意是無論是做什麼事，更無論是遇到什麼困難，都能夠平平安安地掉轉頭回來。

2、家裡來客人了，添飯時不能說：「還要飯嗎？」

古時候，人們的日子窮困，在春末夏初，青黃不接時，常有揭不開鍋的農民，這時，被生活所迫，他們只能拉起討飯棍，沿街乞討，俗稱「要飯」。在那揪心的舊社會，窮人的日子過的凄惶，稍遇風不調，雨不順的年景，就有可能拉起討吃棍去「要飯」。所以，人們對這兩個字非常忌諱，總是不厭其煩地教導孩子們，不管是對自己人，還是對客人，不管什麼時候，都不要說「還要飯嗎？」而是要恭敬地說：「您還添飯嗎？」

3、不許用筷子敲盤碗。

在舊社會，一旦淪為「要飯」的，那是真要飯，每每在別人家吃飯的時候，就會站在人家大門外，聞著別人家的飯菜香，肚子里餓的咕咕叫，但即使再餓，也還是拉不下臉來張口說：「我要點飯，給我點吃的」這句話。所以，只能是使勁用筷子叮叮噹噹地敲著盤碗。所以，家裡大人在教育孩子的時候，吃飯時要有教養，拿碗筷要輕拿輕放。

4、吃飯不能吧唧嘴，喝湯不許吸溜溜。

這是一個家庭的基本教養。雞鳴驛城裡人，最講究體面，最懂禮數，孩子剛剛會自己吃飯，大人就不厭其煩地教育孩子，吃飯要文明，要有個樣子，絕不能像個討吃鬼，吃飯狼吞虎咽的。

5、吃飯時，不許一隻手吃飯，另一隻手放在桌下。

要一手拿筷子，一手扶碗，最好是用左手端碗，右手拿筷子，身板坐直坐正吃飯。這也是培養孩子的教養，就是雞鳴驛人常說的站有站相，坐有坐相，吃飯要有吃飯樣。

6、吃飯時，吃菜要吃自己臉前的，不能伸長胳臂去夠別人臉前的；更不能在盤子里亂翻菜，去撿自己愛吃的菜，要感恩父母，珍惜飯菜，不管是自己愛不愛吃，都要心存恭敬，認真吃飯。愛吃的菜，也不要不停地去夾，要和別人一起分享，讓人人都吃好。不愛吃的菜，也要吃，讓身體營養均衡。如果有哪個小孩做錯了，在飯桌上，大人輕則嚴厲批評，重則直接敲手。

7、吃飯時，筷子不許立插米飯中。

在舊社會，一是供桌上的供飯上立插著筷子，二是死刑犯的辭陽飯上立插著筷子，三是死人出殯前棺材前面擺放的刀頭飯上立插著筷子，此三種都是非常不吉利的，更是嚴禁的。所以，大人們平時總是嚴厲的教育孩子，吃飯時，筷子不許立插米飯中。

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