咖喱牛肉的家常做法

咖喱飯其實非常好做，自己在家準備好材料，燉上一大鍋牛肉咖喱，再燒些白米飯，簡單又方便，味道絕不遜色於飯店餐廳。在寒冷的冬天吃上一碗香香濃濃，熱熱乎乎的牛肉咖喱飯，不要太愜意哦~

咖喱牛肉食材介紹

牛肉500 g，土豆2個，胡蘿蔔2根，洋蔥半個，咖喱塊100g，椰漿粉2湯匙，蔥兩根，姜4片，料酒1湯匙，鹽適量，色拉油適量

咖喱牛肉的做法步驟

1、牛肉洗凈，切塊

2、放入冷水鍋中，加料酒和蔥、姜

3、汆燙去掉血沫，盛起

4、用溫水洗凈控水；高壓鍋里加適量清水，燉二十分鐘左右

5、牛肉盛出來，湯留下備用

6、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊

7、洋蔥切成小塊

8、胡蘿蔔切成滾刀塊

9、炒鍋燒熱放油

10、放入洋蔥炒出香味

11、倒入牛肉翻炒

12、再下胡蘿蔔、土豆塊翻炒片刻

13、加入牛肉湯，湯不夠就加清水，剛剛沒過食材即可

14、大火燒開後加入咖喱塊，攪拌至融化

15、椰漿粉加清水調開，加入鍋中

16、調中火慢燉

17、等待土豆、胡蘿蔔和牛肉軟爛後，加適量食鹽，將湯汁收到濃稠，最好在不粘鍋中進行，並隨時攪拌防止粘底

18、提前蒸好米飯，把煮好的咖喱牛肉直接澆在米飯上就可以吃啦

小竅門

1、牛肉換成雞腿肉也行，就是咖喱雞肉了

2、沒有椰粉直接加椰漿更好。如都沒有也可不用。加椰漿或椰粉可以提升咖喱的口感和香氣

3、食材燉煮到軟爛一些更好吃

如果您喜歡，記得分享給朋友哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！