冰箱不是萬能箱,儲存食物有技巧
食物存儲安全表
肉類
牛肉 1-2天(冷藏) 3個月(冷凍)
肉排 2-3天(冷藏) 9個月(冷凍)
雞肉 2-3天(冷藏) 12個月(冷凍)
魚類 1-2天(冷藏) 3-6個月(冷凍)
香腸 9天(冷藏) 2個月(冷凍)
動物內臟 1-2天(冷藏) 3個月(冷凍)
熟肉製品 2-4天(冷藏) 3個月(冷凍)
全雞 1-2天(冷藏) 12個月(冷凍)
蛋奶類
鮮雞蛋:冷藏30-60天
熟雞蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
蔬果類
胡蘿蔔:冷藏7~14天
菠菜:冷藏3~5天
芹菜:冷藏7~14天
菜花:冷藏5天
豆角:冷藏4~5天
青椒:冷藏4~5天
柑橘:冷藏7天
梨子:冷藏1~2天
【注意】素菜不建議存在冰箱,建議現燒現吃
主食
饅頭、畫卷、麵包等澱粉類食物,用保鮮膜火保鮮袋裝好後再放入冷凍室為佳。放在冷藏室會變干變硬。
酒水飲料
4度左右儲藏,開啟後盡量喝完
調味醬
花生醬、芝麻醬等開罐後冷藏90天
食物最佳儲存位置
冷藏室
上層靠門處
溫度比下層稍高,適合直接入口的熟食、酸奶、甜點等,這些食物要避免溫度過低。
下層後壁處
溫度比靠門處低,適合放不怕凍的食物,包括牛奶等。
冰箱門架處
溫度相對高,方便拿取,適合放室溫下也能暫存,不易壞或馬上要吃的食品,入開封后的飲料、調味品等
保鮮層
24小時內要吃的排酸肉、冰鮮魚和其他水產品
下層靠門處
放各種綠葉蔬菜、水果,避免緊貼冰箱內壁存放,以免被凍傷。
下層後壁處
是冷藏室最冷的地方。為烹調熟,又需低溫保存的食品,如豆腐等,有嚴密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處,如袋裝熟肉。
冷凍室
上層
一般為速凍格,溫度最低,凍結速度快,食慾製作速凍餃子、餛飩等。
【注意】這些食物凍硬後,放在中間層
中間層
適合存在無需長時間加熱的食物,如饅頭、麵包、包子、冰激淋等
下層
放凍魚、生肉、海鮮等,要做到生熟分開,避免交叉感染。
這五種行為加速冰箱衰老
1. 冰箱門常開關
2. 大力拉拽冰箱抽屜
3. 經常停用冰箱
4.冰箱電源插座隨意拔
5.冰箱清洗劑選擇不當
早健康tips:
冰箱清理小貼士:
清空冰箱是首步,自然解凍冷藏櫃,內外分別擦乾淨,清潔死角別放過,活性炭包除異味。
新媒體編輯 霹靂
ID: shishangjiankang22
圖片來源於時尚健康
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