厲害了朕的糕:乾隆皇帝這塊小粑粑今天沒人吃得起!
清朝的皇家飲食中,滿漢全席是最豪華氣派的國宴。
但真正彰顯皇家氣派的不是這耀武揚威、牛氣衝天的帝國盛宴,而是一塊外觀看起來樸實無華的小粑粑:八珍糕。
其實待小編把這八珍糕的配方和做法寫出來,你會發覺上!當!了!
這八珍糕幾乎涵蓋了天地萬物的食材精華,是皇家美食獨步天下的奧妙所在,是皇家最頂級奢侈享受的巔峰之作!
從名字上看,所有人都能答對一道題:八珍糕是由八種食材做成的。
做法呢?這個簡單,就是將八種食材磨成細粉,然後加上蜂蜜和糯米粉一起蒸熟即可。
但具體是哪八種食材,普天之下,極少有人知道了。
最近小編讀了中國歷史檔案館所藏的《上用人蔘底薄》記載了乾隆皇帝食用八珍糕的事,讓我悄悄說一說。
作為食物的「八珍」一詞,最早出現在《周禮.天官》中,內有「珍用八物」、「八珍之奇」,專指周代八種珍稀食物。
大清朝的八珍是什麼呢?
分的細,有很多,先看兩種:
其一是海八珍:魚翅、魚唇、狗魚(大鯢)、鮑魚、海參、海豹、哈士、裙邊(五十斤以上,二百斤以下的大王八)
不好意思,普通了點兒。
看第二種山八珍:熊掌、鹿茸、犀牛鼻、駝峰、果子狸、豹胎、獅乳、猴腦。
有難度了吧?
可以商量的,犀牛鼻不好找,書上說可以用象拔或犴鼻。
另外還有禽八珍、草八珍等不描述了,反正就是一切這天地間萬物生命之精華或罕有的食材。
這麼稀罕的東西,每一樣都可以單獨做成如雷貫耳、獨步天下的超級大菜,為什麼只是和糯米一起磨粉,做成一塊「樸素」的粑粑呢?
其實很好理解,皇帝貴為天子擁有四海八荒,好東西太多,一個肚皮哪裡吃得過來,磨成粉做成糕便於消化吸收。
常吃八珍糕,乾隆成為歷史上最長壽的皇帝不是沒有道理的。
今天的你很有錢嗎?
八蒸糕,乾隆這塊小粑粑吃得起不?
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