南瓜，還是老的好

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俗話說得好：姜還是老的辣！

其實，南瓜也一樣，還是老的好！

一般吃蔬菜，都講究吃新鮮蔬菜。那麼吃南瓜，為什麼是老的好呢？

老南瓜富含β-胡蘿蔔素

醫學研究證明，老南瓜生長期越長，接受日照時間越長，營養素就會越豐富。老南瓜顏色越深，所含β-胡蘿蔔素越豐富。

β—胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護人體健康不可缺少的營養素。在抗癌、預防心血管疾病、白內障及抗氧化上有顯著的功能，並進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。

老南瓜富含果膠

老南瓜所含果膠，還可以保護胃腸道黏膜，可以加強胃腸蠕動，幫助食物消化。適宜於胃病患者。

果膠還有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用。

老南瓜口感好

老南瓜水分含量少，吃起來口感又面又沙又甜，口感上首選老南瓜准沒錯。

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