牛奶早上喝還是晚上喝？不同人群「最佳時間表」一覽！

牛奶雖好

裡面的門道卻不少

專家為你講解

喝牛奶這個技術活

教你挑出一杯適合自己的優質奶

每天喝多少牛奶最合適？

根據《中國居民膳食指南》建議，成人每天應該攝入300克牛奶或相當量的乳製品，這樣有助於膳食結構平衡，並能補鈣。

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值得強調的是，某些特殊人群，如兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人、骨質疏鬆患者等，應喝更多的奶類，可達每天500克甚至更多。

喝牛奶的最佳時間

早上喝：適合工作族

如果你是忙碌的工作族，沒時間吃早餐，那麼你適合在早上來杯牛奶。

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再倉促的早餐，加杯牛奶，都能為一天的工作提供滿滿的能量。

晚上喝：適合孩子和失眠族

如果你是成長期的孩子、睡不好覺的成人/老人，那麼你適合在晚上來杯牛奶。

比起其他食物，牛奶更富含一些促睡眠的成分，如色氨酸。

建議睡前1小時喝牛奶，讓胃有足夠時間休息。

黃金時間：飯前30分鐘

一個被很多人忽略的黃金喝奶時間就是：吃飯前。

有研究發現，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘喝牛奶，然後再吃飯，能有效降低餐後血糖反應。

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意味著餐後飽腹感能持續更長時間，這對於預防肥胖很有好處。

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6步挑一杯優質奶

1

優選低溫冷藏

冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌溫度低，能更好保持牛奶原有的營養成分。

2

優選生牛乳配料

現在市場上有——

以生牛乳為原料的純牛奶

也有以奶粉為原料的還原奶

還原奶在產品包裝上會顯著標明，具有較長的保質期，營養成分不如生牛乳生產的好。

3

優選全脂奶

牛奶蛋白質屬於優質蛋白質，每份產品中蛋白質越高，說明原料乳的質量也越好。

而脫去脂肪的純牛奶，其脂溶性維生素、有益脂肪酸都沒有了，營養也大打折扣。

4

注意香味與掛壁

真正經過均質加工的純牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中質地均勻掛壁。口感濃香、稠厚的純牛奶反而值得警惕。

5

顏色深淺不重要

全脂純牛奶自然色為乳白色或微微淡黃色（天然胡蘿蔔素的顏色）

脫脂純牛奶為乳白色或微微淡黃綠色（天然維生素B的顏色）

不同季節、不同脂肪含量、不同飼料都會造成奶顏色的差異，不必特別在意。

6

注意乳糖不耐受

純牛奶含有較多的乳糖，乳糖不耐受者要選擇低乳糖的牛奶，這樣才能防止乳糖引起腹瀉。同時，低乳糖奶中的乳糖變成了葡萄糖、半乳糖，糖尿病人反而不適合。

來源：生命時報

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