芝麻劍魚只追求野外生存,從未被人工養殖!
天下
02-09
要說到最好吃的淡水魚,鱸魚、鯿魚、野生鯽魚等等,但還有一種形似鯰魚的芝麻劍魚也不能忽略,只不過芝麻劍魚不能人工養殖,所以傳播知名度沒有其它淡水魚那麼大,芝麻劍魚只追求野外生存,從未被人工養殖!
芝麻劍魚對水質要求特別高,對地域選擇也很有講究,國內就幾條江有,是廣西一種特產魚,生長於紅水河流域,其中以天峨縣的"芝麻劍"最著名,所以其市場價格一向非常走俏!
之所以叫芝麻劍魚,是因為魚的身上有芝麻狀斑點,學名是斑鱯(拼音為bān hù),被很多吃客稱為最好吃的淡水魚,是極其珍貴的淡水魚!因為只能野外捕捉,一年打撈都不到10噸,不能人工大量養殖,所以能吃上還要看時機!
芝麻劍魚肉嫩味美,含脂量高,營養豐富,具有補虛勞、益脾胃的功效,尤其是魚頭,食之有健腦功能,所以市場價格一般為300元/千克左右價格,要是能逮住幾條成魚,一周伙食就無憂了,成魚一般為5千克,最大能達到20千克!
芝麻劍魚既然不能人工養殖,那其必然有強大的生存能力,是生命力極強才不容易面臨生存困境,芝麻劍魚離開水裡也能生存一段時間,有數據表明,無水狀態下,芝麻劍魚能存活9小時甚至更久!
芝麻劍魚這麼受歡迎的還有一個原因就是芝麻劍魚的魚腥味不像其它魚類那麼重,芝麻劍魚是體內含有香腺,而且會溢出芝麻般的香味,內外都和芝麻有關! 芝麻劍魚的產量是有限的,不能對芝麻劍魚一網打盡,特別是在魚的繁殖期,不能將大小的芝麻劍魚一網打盡,而是要規劃地,科學地捕捉,才是持久之計!(關注六維大自然 順其自然認識大自然!)


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