水果表面的蠟，真得是不良商家打的嗎？

耕耘農業種植工作，會幫助大家理解生活上的常識，今天分享幾個關於植物蠟質層的小知識，對我們的生活和工作中都有幫助。

植物的保護層

很多人在洗蘋果時，會發現表面有一層黏糊糊薄層，很難洗掉，網路上謠傳這是不法商家給水果打的蠟。

其實，這「蠟」是蘋果自己分泌出來的。這層蠟可以有效的預防病菌侵入，像一層保護傘。由於不溶解於水，多大的雨水也不會沖刷掉，一些灰塵、雨水中的髒東西也會被隔離在水果外，不會造成果面的污染。

葡萄有更加明顯一層「白霜」，也是蠟質層的一種，植物葉片表面也有不同厚度的蠟質層，尤其是正面，看上去特別的光滑，具有不同程度保護葉片的作用。

農藥與蠟質層的關係

不僅植物有保護自己的蠟質層，病菌、害蟲的表面也有。

柑橘類害蟲表明的臘粉

農藥的原葯，大部分都是不溶解於水的化合物，所以農藥產品製作時要使用有機溶劑等助劑，在 2015 年以前，幾乎所有的乳油類劑型的農藥，裡面的溶劑都是「二甲苯」，它可以輕鬆溶解農藥原葯，也可以破壞病菌、害蟲體表的蠟質層保護膜，進行有效的殺菌殺蟲作用。

但是，它同時也對植物表面造成破壞，「二甲苯」是一種對環境污染嚴重，對人體致癌指數很高的化學成分，所以目前多數乳油類藥劑更換了溶解劑，有些使用植物油，雖然改善了環保和健康問題，成本也增加了。

為了有效的殺蟲殺菌，各種農藥產品中都會加入有機溶劑、滲透劑等助劑，不同程度破壞這個植物自身的「保護傘」。

從蠟質層這個小問題看到的大趨勢

如今，消費者對農產品的認識度越來越高，特別看重水果的外觀，這也增加了植保工作者的責任。

利用精準的病蟲害技術，可以有效的降低用藥量。比如：目前很多農戶病害的識別能力不夠，遇到植物生病，害怕用藥不準確，就會好幾種要一起用，明明只有一種病菌，卻用上了 3 種藥劑，雖然達到了效果，也增加了農藥用量；再例如：許多地區種植規模不夠，專業的藥劑噴洒設備不健全，農民打葯的人工成本很高，所以大家寧可一次多用幾種葯，藥量增大一些，可以使持效期長一些，導致農產品外觀等品質下降，賣價不好，收入也隨之有限。

今天，通過理解蠟質層這個小技術，分享給大家一些道理，更豐富的植保技術，加上先進高效的植保設備，是未來農業的發展趨勢，我們該做的，就是不斷的學習更多實用的知識和技巧，利用這個槓桿，撬動「地球」。

?陶李緣，農業生化資深從業者，農技植保知識達人。先後供職於深圳諾普信、科普特農業聯盟線和江西正邦生化，曾走遍海南、河北、山東、黑龍江、吉林、遼寧等多個地區，開辦過 1000 多場農業植保技術講座。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！