生薑是個寶，它的這些功效值得關注

冬天感冒頻發，可以在茶里水裡放上一兩片姜，預防感冒，並且對感冒引起的發熱、鼻塞有輔助治療作用。生薑不僅僅是日常的調味品，還有一定的保健功效。中醫也有「生薑治百病」的說法，有明顯的解熱、抗菌及消炎作用。

生薑提取物中主要的抗氧化活性物質是姜辛醇類、姜烯酚和某些相關的酚酮類衍生物，能清除超氧化陰離子和苯自由基。生薑的石油醚提取物可抑制氧化紅細胞的速度和程度，有顯著的抗氧化作用。還有抗炎和提高免疫力的作用。

生薑還有其他強大的功效，它所含姜烯具有保護胃黏膜細胞的作用，姜油酮可使腸管鬆弛，對消化道有輕度刺激作用，促進腸蠕動使胃蛋白酶作用減弱，加速脂肪分解，想要減重的人，可以吃一些生薑。

生薑提取物可以阻止致動脈粥樣硬化的脂蛋白浸入動脈壁；存在損傷的膽固醇被轉化為遊離膽固醇，並被高密度脂蛋白轉運到肝臟進行異化代謝；有效抑制動脈粥樣硬化。

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