老中醫推薦：這些去火食物，把五臟六腑的「火」通通趕出體外

在平常的生存中，相信很多人常常聽到別人說又上火了，嘴上有泡了，或者嗓子啞了等等。一些大魚大肉或者辛辣之物相信大家肯定都清楚是上火的東西，那麼，吃甚麼能夠去火呢？今天居家君就和大家一起來聊一聊。

上火」是民間的俗語。我們知道中醫是以五行為說理工具的。五行以方位論理，火代表了南方，五行裡面南方是在上面的，而五臟裡面心屬火。木、土、金、水都是有實質的物質，都有向下的特性，只有火，是看得見，不能摸，而且是向上的。正常火應該向下來溫煦人體，當各種原因導致「火」無法下行轉而向上的時候，就會出現「上火」。上火中的「上」從某種意義上說就是表現的部位，再就是表示的一個動詞也就是產生火了。一般人認為上火的具體表現一般在頭面部居多，實際上中醫認為人體是聯繫的，身體各個部位都應該有不同程度的表現。所以「上火」一方面是指火多在上部，另一方面是指火向上的特性。

（1）清熱解毒類如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎影響，適用於各類實火證候。

（2）苦寒制火類如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、青蛙等，能夠寒涼之性化熱降火，多用於實火證。

（3）利濕瀉火類如冬瓜、西瓜、薏仁、藊豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠芽菜、雞內金等，適用於各類實火證候。

（4）攻陷實火類如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、土豆、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等，適用於小便短黃、大便乾結、口乾口苦、腹脹納差等癥候。

（5）涼血斂血類如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的狀況。

（6）甘溫除熱類如党參、白朮、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用於氣虛火旺的病況。

（7）滋陰降火類如團魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用於陰虛火旺、五心煩熱、潮紅冷汗、夜不能寐等症。

（8）補臟熄火類如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用於因臟腑健壯、陽氣不舉而至的各類虛火證候。

養生保養

養生中要留意勞逸結合，飲食上要留意多吃富含維生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少吸煙飲酒。上火和心思形態也有密不可分的干係，堅持悲觀主動的生存立場實在是最好的滅火劑。可測驗考試去火的食品，但也需對症。比方吃蓮子湯去心火，吃豬肝可去肺火，喝綠豆粥去胃火，喝梨水去怒火，吃豬腰去腎火。吃生果也要留意，有的生果性屬熱性，比方荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴、芒果等；食品中的蔥、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣燙等，如身材不適再過食性熱食品易致上火。

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