老中醫告訴你：包餃子這樣調餡，抗癌降三高，還治便秘，一般人不知道！

紅薯葉又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多 用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老， 解毒等作用。我們一般食用的是秋天紅薯 成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。

研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜 盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。在歐美、日本、香港等地掀起一股「紅薯葉熱」。紅薯是長壽保健食品，而紅薯葉卻被廢棄或作為飼料。經研究發現紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。蛋白質含量2．74%，胡蘿蔔素5580國際單位/100克，維生素B2為3．5毫克/公斤，維生素C為41．07毫克/公斤，鐵3．94毫克/公斤，鈣74．4毫克/公斤。薯葉與菠菜、 芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、 南瓜、冬瓜、 萵苣、 甘藍、 茄子、番茄、胡蘿蔔比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、Vc、VB1、VB2煙酸等13項薯葉均居於首位。

吃紅薯養生價值高，可以抗癌，其實紅薯葉的養生價值也不錯哦，排毒，凈化血液，提高免疫力，預防感冒，預防高血壓，改善便秘等等養生功效不輸於紅薯本身的。下面就教大家如何製作紅薯葉餃子餡！

當然要準備豬肉末，首先將豬肉末倒一點水，順時針攪拌，加調味料，鹽糖生抽花椒粉，繼續攪拌，紅薯葉子調水切碎。攪拌後加入放涼後的過過油的薑末蔥花，加點蚝油提味。餃子餡就可以了

喜歡吃餃子的朋友，可以試試哦，這樣的餃子，好吃有營養，常吃可以抗癌，降三高，治便秘。具有非常好的養生效果的呢。

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