廚房每天都用到的1個物品竟會誘發肝癌，用過的趕緊回家丟掉

權威數據統計表明，在中國肝癌發病率占常見惡性腫瘤的第五位，死亡率卻占惡性腫瘤的第二位，五年生存率不足20%，所以肝癌又被叫作「東方癌」。但是很多人不知道的是，肝癌的發生生活習慣息息相關的，廚房裡我們每天都會用到的1個物品，也是誘發肝癌發生的「元兇」。那到底是什麼呢？

筷子用太久不更換易誘發肝癌

筷子，是中國餐桌上必不可少的用餐工具，使用頻率是非常高的，尤其是家庭用的筷子，往往都是長期洗滌再用的，但這樣會導致筷子的含水量特別高，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥櫃內，則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。更為可怕的是，嚴重發霉的筷子會滋生「黃曲霉素」，而該物質已經被廣泛認定為是能夠誘發肝癌產生的重要致病因素。

什麼是黃曲霉素？

黃曲霉素來源於黃曲霉菌，主要來源於腐爛的花生、玉米、大米、棉籽、豆類、劣質花生油、豆油等，是一種明確導致肝癌的致癌物。黃曲霉素之所以能誘發肝癌，主要發病機制是，當黃曲霉素被人體吸收後會在肝臟代謝但是黃曲霉素的毒性會殺死大量的肝細胞導致肝損害，肝臟損害到了一定程度就會發展為肝硬化繼而形成肝癌。

所以，千萬不要以為只有牙刷、毛巾才需要定期更換，筷子的使用也是有周期性的，建議筷子使用周期最好在3-6個月，如果一發現筷子有霉斑、異味或是變色了，就必須及時丟掉更換了，以免細菌或黴菌在筷子上大量滋生，或者用鐵、不鏽鋼等金屬質地的筷子來減少黴菌滋生，減少對肝臟的傷害。

除此之外，日常生活中也要加強對肝臟的保護了。那麼日常怎麼養肝護肝呢？實用方法有哪些呢？

1、 食療養肝

食物滋養肝臟是基本的，平時常見的養肝護肝的食物種類有很多，如青色、綠色食品可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱、保護視力；富含vc的食物有助肝臟解毒；也可以用藥食同源的食物養肝保肝，如枸杞子、蕎麥、決明子、葛根等，最常見的食用方式是做成茶飲或者熬粥喝都。

對於需要養肝一族的人群來說，直接吃它們的發酵物是最好不過的，因為普通的食用方式很難將中藥中的有效物質充分稀釋出來，人體吸收難度也大。而葯食同源的食物經過發酵提純，不僅可以提升有效物質含量5-10倍，同時食物間的相互增益作用使得養肝功效加強，如仰甘複合菌發酵飲品，製作原理就是如此，在養肝護肝、排肝毒、促進肝細胞再生等方面針對性很強。

2、調整心態

快樂的心情尤其重要。醫學研究證明，肝臟內分布著豐富的交感神經，經常感到煩躁、憂愁會直接導致肝細胞缺血，影響肝細胞的修復和再生。所以，個人應該改變對自己和他人過於苛求、滿腹牢騷的不良行為模式，培養樂觀、開朗、寬容、放鬆的健康行為模式和心態。

3、喝水

水對於肝臟來說更是有著關鍵的作用，水在幫助肝臟運動的同時也可以保護肝臟。因為肝臟是最大的代謝器官，多喝水能夠有效補充體液，促進新陳代謝。而且水還可以促進消化腺、胰腺、膽分泌體液，幫助消化吸收，減少體內毒素對於肝臟的傷害。

4、飯後散步

「飯後百步走，活到九十九」，散步簡單也易做，而且養肝效果也突出，散步不僅可以讓大腦皮質的興奮、抑制與調節過程得到改善,而且還能舒緩心情，使人體氣血通暢,促進吐故納新，從而減輕肝臟負擔，達到護肝保健的目的。

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