特色菜泥鰍鑽豆腐：泥鰍真的可以「鑽」到豆腐里嗎？掀開鍋蓋看有點懵

企鵝首發：本文由作者蔚藍小妖原創，未經允許請勿轉載，抄襲必究，謝謝合作。

要是說起我們國內的美食，說個三天三夜估計都說不完。特別是對於一些農村地方的特色美食，更是讓人垂涎三尺。不過雖然說美食有很多，但是有時候一些特色菜做起來的時候也是相當的奇葩，更是讓人覺得奇怪。

這時候小妖就不得不想到一道特色菜了，在湘西那一帶還是蠻出名的，不過小妖在這裡先賣一下關子。說到豆腐的話，一般你們會想到什麼美食呢？麻婆豆腐，釀豆腐，其實這些都是非常普通的下飯菜，接下來要說的這個才是有些人非常少吃的。

當泥鰍遇上豆腐，你們會想到什麼的。或許很多人都不曾想到過泥鰍跟豆腐也能做一道菜，它就是「泥鰍鑽豆腐」了。其實做這道泥鰍鑽豆腐的時候十分講究技巧，稍微不小心的話就會把豆腐給農村，做出來的味道那就不怎麼好吃了。

這天朋友突然奇想在網上學到了這道泥鰍鑽豆腐之後，就想著實驗一下，把從市場上買回來的新鮮泥鰍先放清水養個兩天之後，讓它吐乾淨沙子，接著就可以拿出來煮了。把豆腐放在鍋裡面，接著就把泥鰍放進去，開上火煮上一段時間。

這時候鍋裡面可以說是相當的「熱鬧」，泥鰍四處跳動，不過過一會兒就消停了，等到差不多可以開蓋的時候，掀開鍋蓋一看，裡面豆腐還是豆腐，泥鰍還是泥鰍，根本沒有發生什麼變化，後來在網上查了之後才發現原來是選豆腐的時候選錯了，一般要選那些比較小點的豆腐才行。而在旁邊的我看了真的是哭笑不得，不知道你們有沒有吃過這道「泥鰍鑽豆腐」？

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