原來水果還可以這樣加熱吃
天氣日漸趨於寒冷，好多姑娘都不敢再喝加了冰的飲料了。就因為這樣，好多新鮮的時令水果都被這個理由拒之門外，打入冷宮。
其實對於真正的吃貨來說，想吃還會沒辦法？浸透公子就來教大家，幾種加熱水果的方法，保證你吃得暖暖的。
說到加熱水果，我們都知道一點是：水果加熱後口感會變酸。所以一般冷飲店都是往果汁里加冰來提升口感。為什麼呢？是因為水果中的甜味糖類物質，受溫度影響最大的是果糖，而隨著加熱，果糖會轉變成氨基酸，從而使甜度降低。
要想水果加熱後，能得到我們想要的口味，那就必須人為來進行調味，提升口感。那麼怎樣來加熱水果，又暖和又美味呢？別著急，聽我慢慢來跟你們說。
『 蒸 』
水果雖然營養豐富，但不是對於每個人都能很好吸收。然而將它蒸煮後吃，一方面是溫熱的，可以保護腸胃。另一方面，可以增強吸收。這個季節，適合蒸的水果有蘋果、橙子、紅棗等等。
蒸蘋果
蘋果含有很多果膠，可以緩解便秘。蒸煮過後的果膠不但能清除毒素，還可以防止拉肚子。
步驟：
將蘋果洗凈，帶皮切成小塊，一定要去掉蘋果核哦。取一個小碗，放入蘋果和冰糖，大火蒸5分鐘，稍微冷卻就可以吃了。
相比脆甜的蘋果，蒸煮之後軟糯綿軟的果肉，叫人不費吹灰之力就能抿化，舒舒服服地吞進胃裡。實在是冬季吃蘋果最佳選擇！
蒸橙子
蒸橙子有止咳化痰的作用，但是記住不要去皮哦。因為橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，只有在蒸後才能從橙皮中揮發出來溶於水中，才能發揮作用。
步驟：
洗凈橙子，用刀在橙子的頂部平切一刀。微微撒上一撮鹽，用筷子戳到果肉中去，讓整顆橙子都能滲透鹽分。
然後把橙子直接放到小碗里，然後連碗一起放到蒸鍋里蒸，蒸20分鐘就好。
蒸好的橙子挖出來放在玻璃碗中，加上少許綠色點綴，小資調調油然而生。做個精緻女孩，其實就是這麼簡單！
（做好了發去朋友圈，一群豬豬女孩都要流口水~）
蒸紅棗
大棗補血養顏，但棗皮太硬了，脾胃虛弱的人吃了不容易消化。所以將干紅棗蒸著吃，又甜又軟，就容易消化多了。
步驟：
將干棗洗凈，放入蒸籠蒸20分鐘，等稍微冷下來，就可以吃了。甜甜的，真的很好吃！
『 煮 』
傳統中醫認為，溫熱食物更適合中國人。比如有些水果搭配其他食材煮著吃也是不錯的，梨與銀耳搭配燉著吃可以滋潤咽喉、緩解秋季便秘；香蕉牛奶燉食可以暖胃潤腸。
煮雪梨
梨鮮甜多汁，加熱後的梨，能夠潤肺止咳、清熱護嗓，是經典的可蒸煮的水果之一，畢竟冰糖雪梨我們大家都喝過。
步驟：
銀耳放入溫水泡後撕成小塊，梨去皮去核切塊。
銀耳、雪梨入鍋，倒入水後大火燒開，改小火煮30分鐘。放冰糖煮至融化，再放幾顆枸杞，吃起來清甜爽口，特別滋潤。
煮山楂
山楂含有大量酸性物質，直接吃對胃會產生刺激（吃過山楂的都知道那個酸味...真的很強勁）。蒸熟後的山楂能夠健脾開胃、活血化痰，還能吸收脂肪幫助減肥。
步驟：
山楂洗凈，用筷子從山楂中間穿過，捅出核。
往鍋里加適量清水，放入山楂和冰糖，如果家裡有砂鍋，最好用砂鍋。大火煮開，轉小火煮上約20分鐘，待山楂軟糯，湯汁稠而紅亮，就可以了。
熬好的山楂樹，湯色偏紅，本以為喝起來會酸掉大牙。但在熬煮的過程中，加了冰糖，喝起來酸甜開胃，迅速佔領了我冬日熱飲排行榜的NO.1。
水果茶
橙子和蘋果搭配在一起好處多多，除了能保護脾胃，也能止咳化痰。當然你可以將其他的水果組合在一起，看個人口味啦。
步驟：
將橙子和蘋果洗凈後切成小丁，倒入鍋中，加入水和冰糖煮15分鐘，煮好後倒入杯中再放幾根肉桂、薄荷、菊花、枸杞，可以增加果茶的香味而且也好看。
『 煎 』
其實煎這個方法並不適合多數水果，由於某些地方有煎香蕉的吃法，後來漸漸流傳開被大家所接受了。
煎香蕉
香蕉可以清熱潤腸，是性寒的水果，體質虛寒者不宜生吃，烤過後的香蕉，寒性被破壞，可以補中益氣，虛寒者也可以吃哦。
步驟:
香蕉剝皮，放到盤子里。
熱鍋冷油，待油熱，把香蕉放進去，煎至兩面金黃，滴一些蜂蜜即可。其實呢，公子更喜歡烤香蕉哦~
以上說的水果都是適合冬天加熱吃的水果，當然還有很多水果不適合加熱吃，比如富含維生素C的如獼猴桃等水果，高溫處理後不僅難吃而且營養也被破壞了，所以在加熱前記得百度一下哦。
- The End -
你喜歡把什麼水果加熱後吃？
我喜歡吃炸香蕉，哈哈哈...
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