江湖相約，火速集合！

眼看著就要除夕了

辭舊迎新之際也是一家人團團圓圓歡聚的時刻

有的人選擇在自己家團聚

也有人選擇一家人出去吃

不管在哪裡吃年夜飯

只要開心、熱鬧、團圓就是最好的

GIF

對於想出去吃年夜飯的人來說

去哪裡吃年夜飯是最好的選擇呢

帝都的飯店數不勝數

適合吃年夜飯的也同樣數不勝數

小編來終結你的選擇恐懼症

為你推薦一個有特色、口碑好、味道美的飯店

三樣菜

「三樣菜」最大的特點是江湖味十足，這裡沒有酒杯，只有酒碗，沒有拘束，只有暢快，就算喝飲料，也得用碗喝，在這裡卸下一年的疲憊，全家人一起開懷暢飲，迎接全新的一年，整個人感覺都輕鬆了。

七個大包廂全用划拳口令名稱命名，一心敬、哥倆好、三星照、四季財、五魁首、六高升、七個巧，而服務員身著古色古香的漢服，每個人都會划拳，在這樣的氛圍下怎能不多喝兩杯？

什麼？難道這麼大一家店只三樣菜嗎？！小編剛聽到這家店的名字也是很疑惑啊！

聽了總廚的介紹才知道，「三樣菜」說的代表是重慶江湖菜的三道菜——干燒鱔魚、水煮美蛙、辣子雞丁！是不是太容易讓人誤會了！

干燒鱔段

干燒鱔段的絕技——炸！反覆炸！這功法不是誰都能練就的！記住一條口訣：油溫80℃， 時間每次30秒，反覆進油鍋！

而且此功對身材要求極高，一條二兩五左右，才能保持肉質勁道！紅燒製法，湯汁燒乾，作料全被他吸收，肉質細嫩，外酥里嫩，連骨頭都練酥了，是江湖三樣菜之榜首。

配菜以花瓜條，芹菜條、青筍為主，令人回味，看見閃閃發光的紅燒肉了嗎？真的是好驚喜 竟然還加了紅燒肉，關鍵是還那麼好吃，這種感覺就好像是新年吃餃子，一口咬到了錢或者是大棗。

GIF

水煮美蛙

水煮美蛙絕技——燜煮！掌握此功需切忌把水煮開了。美蛙體重三兩左右，方能肉質嫩滑！秘訣是配以自制泡辣椒、酸菜、豆瓣醬修鍊，那味道簡直酸！爽！辣！是江湖三樣菜之高手。

GIF

吉林美蛙蛙仔，充滿活力。鮮活的美蛙，放入姜、泡椒等等，文火煮，吃在嘴裡層次豐富。

GIF

辣子雞丁

辣子雞丁絕技——一鍋成菜！口訣是：大把辣椒，大把花椒！具有他人不可敵的江湖氣概！麻辣酥脆，真正入味，食之人人讚不絕口！在江湖菜中的地位無人能撼！

超大盤辣子雞，享受在辣椒里找雞骨頭的快樂！

GIF

除了這招牌的重慶江湖三道菜

其他菜品同樣很贊！

涼拌素三鮮

招牌素三樣，頂層用滿滿的蔥花遮蓋下層的菜，融合香而不膩的辣椒碎和蔥蒜末，混合在一起調出來的川味辣油，扁豆、藕片、苦瓜的巧妙結合，咸香麻辣適中的口感令人味蕾大增。

精品毛血旺

一鍋紅彤彤煮好的熱菜，湯色油亮，辣椒噴香，血旺嫩滑，火腿入味，素菜脆爽，滴上幾滴香油，撒上幾粒蔥花。清香和香油味撲面而來，簡直讓人食指大動！饞蟲都勾了出來！配上米飯，不是吹牛的話，能把自己給吃窮了。

酸湯肥牛

酸辣的又下飯又開胃，特別濃郁的金湯，除了肥牛還有好多青筍絲、腐竹、金針菇和木耳，怎麼撈都撈不完，良心菜！

金湯豌豆苗

豌豆湯煮的豌豆和豌豆苗，全都被煮得爛爛的所以湯特別濃，作為豆湯飯和如果你是豌豆的狂熱愛好者，這個菜是每次必點的，還能用來泡飯，效果簡直就是給白米飯加了特技。

招牌現撈粉絲

幾乎每桌都會點的招牌現撈粉絲，心裡有點納悶那麼大一鍋粉絲也沒加別的食材怎麼就能如此受歡迎，嘗過之後才發現它的確是有過人之處，用了海鮮醬之類的調料放在砂鍋中煲熟，很香很辣也很爽的一道菜，吃起來非常過癮，欲罷不能。

江湖規矩

GIF

想體驗什麼是江湖嗎？這裡就是江湖！

最香的飯菜是家宴

最暖的圍繞是團圓

年夜飯就是團圓的家宴

所以，吃點好的，很有必要！

建議大家提前諮詢預定哦！

今日話題

每年年夜飯你們必吃的一道菜是什麼呢？

MORE

推薦導讀

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！