這個棒棒糖饅頭，專治各種不愛吃胡蘿蔔~

棒棒糖饅頭

原料：

胡蘿蔔230g、麵粉200g、酵母2g、白糖20g、水100g、麵粉200g、酵母2g、白糖20g

1. 胡蘿蔔洗凈切塊

2. 用原汁機榨汁

3. 用胡蘿蔔汁和涼水分別和面，揉勻後發酵到2倍大

4. 揉勻排氣，可以撲點粉揉面，揉好靜置

5. 分別擀成片狀，切長條

6. 四根一起從一頭開始捲起

7. 放入蒸鍋中靜置20分鐘

8. 冷水入鍋，大火煮開後轉中小火15分鐘，關火燜3-5分鐘

9. 出鍋稍微放一會，開吃了，插上筷子就像一根根棒棒糖啦

小竅門：

胡蘿蔔的岀汁率會對和面乾濕度有影響的，自己酌情調節。天涼可以藉助烤箱發酵的，切記冷水上鍋 蒸，正好後要燜幾分鐘才可以開蓋，防止回縮

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