具有提神功效的涌溪火青，醇香馥郁！

蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產於四川省雅安市蒙頂山。蒙頂茶栽培始於西漢，距今已有二千年的歷史，古時為貢品供歷代皇帝享用，新中國成立後曾被評為全國十大名茶之一。蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，花香幽長，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃採摘於春分時節，茶樹上有10%的芽頭鱗片展開，即可開園採摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭，經複雜製作工藝，使成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，金毫顯露;湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽。

為黃茶之極品。四川蒙山不僅盛產綠茶名品蒙頂甘露，而且也是黃茶極品蒙頂黃芽的故鄉。蒙山那終年朦朦的煙雨，茫茫的雲霧，肥沃的土壤，優越的環境，為蒙頂黃芽的生長創造了極為適宜的條件。蒙頂黃芽，以黃山牌註冊商標名世，因生產廠家註冊商標不同，故茶名有"山"與"頂"之別。產於四川省名山縣蒙頂山山區。蒙頂黃芽為中國十大名茶，至今還在保留悶黃工藝的頂級黃芽茶。

特級蒙頂黃芽茶青採用明前全芽頭製作、每市斤干茶需要4萬-5萬個芽頭。蒙頂黃芽做工精細，採用傳統炒悶結合的工藝，採用嫩芽殺青，草紙包裹置灶邊上保溫變黃，讓茶青在濕熱的環境下自然發酵，然後做型，再包黃烘乾。口感鮮醇甘爽。蒙頂茶是四川蒙山各類名茶總稱，其中品質最佳者為甘露、黃芽。蒙山屬邛崍山脈，地跨名山、雅安兩縣。蒙頂茶自古為茶中珍品，白居易詩云"琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山"，民謠又稱"揚子江中水，蒙山頂上茶"，可見蒙頂茶名之盛。

相傳蒙頂茶始於西漢末年，甘露寺普慧禪師，於蒙山中頂上清峰植茶樹七株，直至雍正年間。唐朝開始，至清朝，上千年間，蒙頂茶歲歲為貢茶，在中國茶葉史上為罕見。蒙山之地理環境，古人記載，"仰則天風高暢，萬象蕭瑟;俯則羌水環流，眾山羅繞，茶畦杉徑，異石奇花，足稱名勝"。尤其名山西部的雅安縣，處四川盆地邊緣，受西藏高原影響，雨量多。蒙頂甘露，茶名最早見於明嘉靖年間。據考，甘露茶是在總結宋朝創製的"玉葉長春"和"萬春銀葉"兩種茶炒制經驗的基礎上研製成功。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！