可以溏心的不只有雞蛋，還有鮑魚，只是我吃不起而已

TVB年度大劇《溏心風暴3》

終！於！完！結！了！

舉杯同慶！！！

裡面的人物關係錯綜複雜、環環相扣，完全就是現代版的「宮心計」啊……寒冷的冬季，和老公一起躲進空調房蹲在電腦前，邊嗑瓜子邊討論這部劇情狗血的商業風雲大戲，居然別有一番滋味~

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「溏心」系列的電視劇相對告一段落了，不過對於頭一回看《溏心風暴》系列的朋友一定很好奇：明明是一部和「奶茶」有關的電視劇，怎麼起了個名字叫「溏心」呢？

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什麼是「溏心」呢？

說起這個，就不得不把目光轉向2007年，在《溏心風暴1》誕生的那一年——

燈光就位！

話筒就位！

攝影師就位！

這位朋友，請說出你的故事！

當年這部《溏心風暴》初嶄頭角，在內地還掀起了不小的TVB熱潮。它講述的是一家海味店老闆白手起家變為大型上市企業後，由此產生的商業、家庭矛盾紛爭。而這部劇的主角之一，就是海味店的「溏心鮑魚」。

所謂溏心鮑魚，是指鮑魚經干制漲發做成菜，咬上去鮑魚有軟糖心般的口感，甚至還略有粘牙般的感覺。就算你沒嘗過溏心鮑魚，也應該吃過老媽偶爾粗心沒有完全煮熟的溏心雞蛋吧？

而在《溏心風暴》中，「溏心」意指一個溫馨的家庭猶如內藏溏心的上等鮑魚一樣，不是輕易得來，必須經過多重工序，加入不同的材料，再要加入大量心機、耐性才可煮出溏心，一家人的「親情」亦然，必須經歷不同的事件和考驗，才可試出真情。

原來，這是一樣的劇情，一樣的演員，不一樣的只有店裡賣的東西而已嘛……

要知道，當時鮑魚在內地並不流行，它只是嶺南地區的「饕餮之物」，人們往往只能在隆重的宴席中才能一睹鮑魚的尊容。而彼時的我正值年少，對於看得見摸不著的鮑魚，只能一邊看劇一邊流口水啊！對「溏心」一詞的理解也僅僅只能通過畫面感知，鮑魚本身那誘人的口感和味道，我始終懷抱著一顆蠢蠢欲動的「野心」，想要一探究竟。

君不聞蓬萊閣下砣磯島，八月邊風備胡獠，舶船跋浪黿鼉震，長鑱鏟處崖谷倒。

——《鰒魚行》 蘇軾

每年在8月海風勁吹的時候，煙台長島的漁民就忙著乘船出海去捕撈鮑魚。在海下他們用鐵鏟鏟取鮑魚，因為用力過大，幾乎要把礁石震倒。《鰒魚行》正是表達了蘇軾對鮑魚的喜愛和讚美，也生動描述了漁民們爭相來打鮑魚的生動場面。而蘇東坡筆下的「鰒魚」，正是人人熟知的海味之冠——鮑魚。

鮑魚，古代稱鰒魚，又名鏡面魚、九孔螺、明目魚、將軍帽。據說因鮑叔牙愛吃，故又稱鮑魚。它爬附在海藻叢生，是岩礁海底的一種單殼類軟體動物，名為魚，實則屬於腹足綱。

鮑魚被稱為「海味珍品之冠」，自古就是「八珍」之一。「八珍」在不同時期指代八種不同的食物，鮑魚所屬的八珍一般指清朝時期流行的「水八珍」，即魚翅、鮑魚、魚唇、海參、裙邊、乾貝、魚脆和哈士蟆（林蛙）。

美國人稱Abalone，英國人稱Ormer，澳洲人稱Sea ear或Mutton fish，紐西蘭人稱Paua，日本人則稱之為鮑或鰒或アワヒ(Awabi)。

鮑魚是海產貝類，其肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬。尤其是在東南一些國家的華裔和港澳同胞，對鮑魚特別親睞。據說其諧音「鮑者包也，魚者余也」，鮑魚代表包余。因此，鮑魚不但是饋贈親朋好友的上等吉利禮品，而且是宴請，筵席及逢年過節餐桌上的必需品之一。

蚝汁鮑魚

食材

黃金鮑魚、蚝油、白糖、大蒜

步驟

1、將鮑魚洗凈，放入蒸鍋內蒸8分鐘，再燜2分鐘，注意盤底蒸的鮑魚汁別撒了。

2、大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少許油蒜末熗鍋，下蚝油和少許糖翻炒，再加入盤裡的鮑魚汁，小火慢熬，湯汁濃稠了關火。

3、用勺子把汁澆到鮑魚上即可。

再焯幾顆小青菜配飯吃，味道更美噢！~

然而溏心干鮑價格昂貴而且稀少，想要吃上一口確實要花費不少氣力。但！是！我們還有更好的選擇等著你呀~

此次，我們五色牛精選了來自非洲塞內加爾的野生黃金鮑，是逢年過節送禮之佳品，更是老百姓吃的起的餐桌美食，可以極大的滿足您對鮑魚味覺、視覺和嗅覺上的想像。

黃金鮑，又稱木瓜鮑（跟豐胸沒有關係噢~），色澤金黃，口感有一點像海螺，入口彈牙、肉質筋道，富含高度的蛋白質。

另外，冬季的鮑魚中膠原蛋白佔總蛋白含量高達30%-50%，遠高於一般魚貝類。不僅吃再多都不長肉，還能嫩膚養顏。最重要的是——它！一！點！都！不！貴！

它生長於塞內加爾附近的深海水域，捕獲後即破殼取肉，去內臟洗凈。經輕度加工後直接空運至中國，省去了中間繁瑣的環節。

經過冷凍冰封的「心意」，在送達你眼前的瞬間，就融化成你最想要的模樣。

2018年年貨重磅推出，天然野生黃金鮑，數量有限，千萬不要錯過唷~

產地：塞內加爾

快遞：申通、順豐

規格：1kg/箱，約5-8個

家居儲存：-18℃

發貨地點：山東濰坊

發貨時間：下單後48小時之內發貨

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