告訴你黑芝麻雞蛋卷的家庭做法，不用再去小攤買了，方法簡單有趣

吃過黑芝麻雞蛋卷的人一定很好奇咋做的，之前看到有擺攤的爺爺，看了一通也沒明白他的雞蛋糊糊怎麼做的，網路真是個神奇的世界，最近學會了一招，今天就做一回黑芝麻雞蛋卷餅，沒有電餅鐺，用平底鍋也可以做哦。

食材：雞蛋、黃油、普通麵粉、黑芝麻、白砂糖

做法：先將雞蛋打散，然後加一點白糖攪拌均勻。

燒一點熱水，將黃油隔水加熱，隨後將溶化後的黃油倒入雞蛋液裡面，一定要迅速攪拌均勻，因為黃油遇到蛋液會很快凝固的。

然後倒入普通麵粉繼續攪拌，不需要太多的麵粉，最後調成糊糊就行。

麵糊調好後，再加入一些黑芝麻調勻。

準備一個平底鍋，鍋不要太熱，將麵糊倒入一點點，轉動平底鍋，將麵糊攤平，一定要開小火，等到雞蛋餅起層後，翻面煎一下，煎到有一些微黃，然後繼續翻面煎一會兒。

雞蛋餅不能太硬了，否則就難捲起來，趁著雞蛋餅還有些軟的時候，迅速捲起，可以用筷子輔助一下，最後再定個型。

雞蛋卷就是這樣做成的，擺成什麼樣子都很好看呢!其實我們還做了一種巧克力口味的，麵糊裡面加了一些可可粉，味道又是不一樣了。

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