蜂蜜雖好不可亂喝！喝茶養生也要因人而異

最新 02-10

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編者按：隨著人民生活水平的提高，對吃的要求也由最初的「吃飽」演變為「吃好」，面對琳琅滿目的食品，怎麼吃才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？人民健康網為「吃貨們」量身定製了一檔《吃貨指南》欄目，讓您成為一位健康「吃貨」。

蜂蜜雖好不可亂喝

提起蜂蜜，大家都不陌生，它是蜜蜂從植物的花中採集花蜜並煉製而成的粘稠液體。蜂蜜中含有大量的營養物質和微量元素，具有促進血液循環、美容、滋潤腸道、治療失眠等作用。那麼，什麼時候喝蜂蜜最好？又有什麼飲用禁忌呢？

喝蜂蜜要講究時間

蜂蜜雖好，卻不可亂喝，需要根據不同的身體狀況，選擇適宜的飲用時間，以達到事半功倍的效果。

身體虛弱，申時喝蜂蜜水。申時即下午3點至5點，是我們現在常說的下午茶時間。此時，人由於一天的工作，體力、腦力消耗較大，容易感到疲勞。尤其是亞健康和低血糖人群，這時候急需補充體力。

蜂蜜中含有40%的果糖和35%的葡萄糖，這兩種糖類經過消化道後，可以被人體直接吸收，緩解低血糖。同時，蜂蜜中含有鉀、鈣、銅、磷以及大量的維生素，其中鉀具有興奮心臟的作用。所以，在人體感到疲勞的申時喝蜂蜜水，可以有效補充體力。

便秘患者早晨喝蜂蜜水。便秘的原因有很多，但結果只有一個，即大便難以排出。蜂蜜具有益氣潤腸的作用，可以緩解因大便乾燥造成的便秘。早晨，最好選擇冷白開或者低溫的水沖泡蜂蜜，在空腹情況下飲用。一般情況下，飲用後0.5-1小時就會起作用。但如果是神經性便秘，喝蜂蜜水是沒有效果的。

想要減肥，飯前喝蜂蜜水。每個女性都想擁有苗條身材，可是又難以管住嘴，這時候選擇蜂蜜水減肥是很好的方法。飯前喝蜂蜜水可以佔據胃部空間，從而減少飯量。

另一方面，蜂蜜具有殺菌、排毒作用，可以改善新陳代謝，使堆積在體內的脂肪轉化為能量。其所含的果糖、葡萄糖以及維生素等，進入消化系統並被人體吸收，可消除飢餓感，減少正餐的飯量。

睡前喝蜂蜜，治療失眠症。中醫有一句話：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」，說明晚上喝蜂蜜水具有養生作用。睡前喝蜂蜜水，能為身體提供新陳代謝的水分，而其中的營養物質，可以調節神經系統，起到安眠的作用。所以，患有失眠症的人群可在睡覺之前喝一杯蜂蜜水。

肝臟不好，早晚喝蜂蜜。蜂蜜具有保護肝臟的作用，能夠提供肝臟代謝所需的能量。患有慢性肝炎、肝功能不正常者，可以多食蜂蜜以改善癥狀。同時，蜂蜜還具有預防脂肪肝的作用。

喝蜂蜜的禁忌

喝蜂蜜可不僅僅是兌水沖服那麼簡單，它還有一些注意事項。

不能用開水沖泡蜂蜜。蜂蜜中含有活性酶，如果水溫超過60攝氏度，活性酶就會失去活性，很多營養物質就會失去作用。

蜂蜜不能與韭菜或豆腐同食。韭菜中含有大量的維生素C，蜂蜜中的金屬離子會使維生素C氧化而失去作用。同時，由於蜂蜜有潤腸作用，韭菜有纖維素導瀉作用，兩者一起食用，會導致腹瀉。

豆腐屬於寒性食物，與蜂蜜同食，也會導致腹瀉。此外，蜂蜜中含有的活性酶與豆腐中的蛋白質、有機酸等產生反應，會引起消化不良。

糖尿病人不宜喝蜂蜜。由於蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，容易引起血糖升高，所以，糖尿病患者禁止食用蜂蜜。

蜂蜜是自然界贈予人類的一份美好禮物，喝蜂蜜時需要講究時間和方法，才可以更好地起到養生保健的作用。

喝茶也要因人而異

自古以來，我國就有喝茶養生的傳統。然而，茶的種類很多，每種茶並不適合所有人。快來看看你適合喝哪種茶？

容易上火，喝綠茶和苦丁茶。綠茶是不發酵茶，富含茶多酚。中醫認為，綠茶有助降火，經常上火的人可以喝綠茶。苦丁茶性寒，能散風熱、除煩渴，當有口舌生瘡、咽喉干痛、兩眼紅赤等問題時，喝苦丁茶有很好的改善效果。需要提醒的是，胃寒的人最好少喝這兩種茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等癥狀。

體質虛寒，喝紅茶和普洱茶。紅茶經過發酵烘製而成。加工過程中，茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素，多數糖類物質水解成可溶性糖，產生紅茶特有的香氣和口感。與綠茶相比，紅茶對腸胃刺激較小。從中醫角度講，紅茶性溫，能暖胃，虛寒體質者和老年人宜飲紅茶。普洱茶茶性溫和，也非常適合體質虛寒的人飲用。容易上火的人要少喝這兩種茶，以免加重上火癥狀。

經常用眼，喝菊花茶和枸杞茶。菊花氣味清香，對肝火旺、用眼過度造成的雙眼乾澀有較好的療效。常感覺眼睛乾澀的人，可以多喝菊花茶。因其偏寒涼，脾胃虛寒者不宜多飲。經常用眼的人還可用枸杞泡茶喝。現代醫學研究發現，枸杞中的玉米黃素能在視網膜上大量累積，減少紫外線刺激，保護視神經。枸杞能溫熱身體，體內有濕熱的人應少吃。

消化不良，喝陳皮茶和烏龍茶。中醫認為，陳皮性溫，主治消化不良。需要提醒的是，伴有口苦等「上火」癥狀，以及陰虛火旺者不宜飲用陳皮茶。泡藥茶時，千萬不可把鮮橘皮當陳皮。鮮橘皮不僅沒有陳皮的藥用功效，表面還可能殘留農藥和保鮮劑。烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等，富含單寧酸、茶多酚、植物鹼等活性物質，有助消食去膩。

胃脹氣，喝薄荷茶和山楂茶。薄荷性味辛涼，能疏散風熱、清利頭目，常用於治療胃脹氣。脾胃虛寒的人喝時可加入胡椒，不僅能減輕寒涼之性，還可健胃、促消化。山楂能健脾開胃、消食化積，胃腸脹氣時可泡山楂茶喝，但其中酸性成分較多，空腹不宜飲用太多。

咽喉痛，喝無花果茶和羅漢果茶。無花果有清熱生津、解毒消腫等功效，可治多種咽喉病。由於無花果有清熱效果，風寒感冒或大便稀薄的患者不宜食用。羅漢果能清肺利咽，對咽喉腫痛、嗓子干癢有很好療效，但羅漢果茶有一定通便作用，容易腹瀉的人最好少喝。

身體除濕試三湯

木棉花土茯苓紅小豆湯

驗方：取瘦肉100克、紅小豆50~80克、土茯苓50克、木棉花3~4朵、姜3片、陳皮1片、紅棗5枚去核。將瘦肉切成小塊焯水，洗凈血沫，其他材料洗凈後一起放入砂鍋中，加適量水，大火煮開後，調成文火煮1小時左右。

體內濕氣重者，常表現為睏倦思睡、四肢沉重；舌厚，苔黃膩，舌邊有齒印；頭髮油膩，皮膚愛出油；大便黏滯不暢、臭穢稀溏，小便清長或黃短；關節痛，遇陰雨天加重；食欲不振、消化不良，或口渴但不想喝水等癥狀。

方中，瘦肉性平，清淡而鮮，以免滋膩，妨礙脾胃運化；紅小豆（又叫赤小豆）有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿的功效，對脾虛濕盛、水腫脹滿、肢體重困等癥狀療效極佳；土茯苓利濕解毒、健脾胃、護肝臟，通利關節；木棉花清熱利濕、解毒，和紅小豆皆為常用的葯食兼用的利水祛濕葯；陳皮、生薑這二味中藥材醒脾健胃、理氣和中。諸葯合用，可起到清熱、利濕、解毒的效果。

花生眉豆煲鯽魚

驗方：花生30克、眉豆50克、鯽魚400克、姜3片、陳皮1片、鹽適量。鯽魚去鱗洗凈後，下少量油兩面煎至微黃。放入冷水，將上述材料放入，先大火煮開後，轉小火煲半小時，放鹽調味即可。

方中，花生味甘、性平，有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血症的功效，是常用的葯食兼用食材；眉豆味甘、性平，歸胃經,有健脾、和中、益氣、化濕、消暑的功效，常用來治療脾虛兼濕、食少便溏、濕濁下注等癥狀；鯽魚利水消腫、和中補虛、溫胃進食，與祛濕藥物配合，可謂相得益彰；陳皮、生薑醒脾健胃、理氣和中。此方可以除濕、利水、消腫。需注意的是，此方不適宜感冒、發熱患者食用。

茵陳水蛇湯

驗方：去皮水蛇1斤、茵陳50克、陳皮5克、生薑3片、紅棗5枚、鹽適量。將去皮水蛇洗凈後焯一下，紅棗去核，上述材料一起放入煲中，文火煲1小時，加入鹽調味即可。

方中，水蛇味甘、咸，性寒，有除濕解毒、通利關節、滋陰清熱、涼血止痢的功效，《綱目》記載其「主治消渴，煩熱，毒痢」。茵陳味苦、辛，微寒，《本草經疏》中說：「茵陳，主風濕寒熱，邪氣熱結，黃疸，通身發黃，小便不利及頭熱，皆濕熱在陽明、太陰所生病也。苦寒能燥濕除熱，濕熱去，則諸症自退矣」，是一味除濕散熱結的要葯。該方也可用於夏季除濕熱。諸葯合用，可健脾胃、祛風濕、利關節，尤其適用於關節痛患者。