豆腐最好吃的做法，老人孩子都愛吃，補鈣又增強體質，多吃多健康

要說到補鈣，很多人會選擇吃鈣片等等。其實有時候食補也是不錯的，當然了食補的食物首推的就是豆腐。豆腐這個食材一來是軟嫩又方便吃，補鈣的人群多半是老人和孩童，這個食材在口感上就是最好選擇的。其次就是營養，豆腐是很有營養的，常吃豆製品補鈣增強抵抗力，豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能轉移到豆腐中去，不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。

一般豆腐的做法都是很簡單的，比如素一點的就是白菜燉豆腐，味道稍顯清淡。還有各種豆腐湯，湯清味美。最受到喜歡的做法就是魚燉豆腐了。這個魚也是營養的很，和豆腐在一起，真可謂是營養翻倍。一般在選擇燉豆腐的時候我家會選擇安吉魚，這個魚刺少，尤其的適合老人和孩童吃。食材都是很簡單，當然做法也是很簡單，看一下就會啦！

安吉魚燉豆腐

1、食材準備：安吉魚兩條，清洗乾淨。嫩豆腐半塊，清洗乾淨，切小方塊。生薑片幾片，蒜粒幾顆，香蔥幾根洗凈切大段。

2、熱鍋熱油先將生薑片和蒜粒小火爆香，然後將安吉魚放進去煎一下，然後倒入沒過魚身一半的熱水，添加作料：鹽、醋、糖、料酒、生抽，大火煮沸。

3、將豆腐塊放進去，和魚一起翻動一下，然後中小火燜煮5-8分鐘，看到湯汁明顯變少即可。

4、裝碗，撒上香蔥段。

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