冬天吃山藥養氣益血，搭配這種食材，食療效果翻倍！

山藥又名芋頭，質地軟滑，富含蛋白質、碳水化合物、澱粉和維生素，還含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，營養價值極高，常吃有補脾養胃，生津益肺，養氣益血的作用，是一種深受人們喜歡的常見蔬菜！

山藥常見的吃法就是煸炒做菜，但其實這種方法並不是吃山藥的最佳方法，因為它會造成山藥營養成分大量流失，這樣其食療養生功效就會損失不小。山藥的最佳做法其實煮燉，這種方式將山藥里各種營養素層層沁入至湯中，而且味道也更佳！

山藥食療養生功效出色，但其實如果能加上另外一種食材進行合煮燉湯，那麼它的食療功效將會發揮到最大，這道食材就是鱷魚肉！而之所以會這樣，主要是因為鱷魚肉中含有大量的適合人體比例的氨基酸，以及高達19種的維生素，將它一起搭配煮湯，不僅味道鮮美，而且還能補氣血、壯筋骨、治哮喘，對慢性咳嗽、糖尿病也有顯著療效！

推薦做法：山藥鱷魚肉骨湯

材料：

鱷魚肉250克，山藥25克，黃豆一把，生薑10克，蔥白15克，胡椒3克，食鹽1.5克，紹酒10克。

做法：

1、鱷魚肉去皮，山藥用水悶透，切成薄片，將姜、蔥拍破，胡椒打細。

2、將所有七種物質投入鍋中，加適量水武火煮開，繼用文火將鱷魚肉燉爛，可再調味。喝湯吃肉。

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