冬天最該吃的菜就是它，比肉好吃還便宜，我們家隔幾天就吃一頓！

清代名醫陳修園說:"南瓜為補血之妙品"，《本草綱目》說它能"補中益氣"。但哈妹知道南瓜2塊錢一斤，香甜可口，直接蒸了當飯吃，即是蔬菜又是糧食，價格比肉便宜。今天哈妹教你做一道家常蒸南瓜，多吃排毒養顏助消化，還能促進生長發育呢。

蒸南瓜

配料:

南瓜250克、紅椒兩個、香菜一根、油5克、生抽一湯匙、香油半湯匙、鹽適量、蔥適量、姜兩片、蒜一瓣

烹飪步驟:

1.南瓜去皮去瓤，洗凈切成兩公分左右的條，擺放在盤裡

2.蔥姜蒜都切末，紅椒切小粒，香菜切段

3.中小火將油燒到五成熱下蒜末炒香，蒜香炒出來放入蔥末和薑末，聞到蔥姜蒜混合的香味後放入紅椒翻炒

4.加入生抽、香油、清水煮開，加鹽調味

5.澆在擺好的南瓜上，上鍋蒸，保持大火，蒸八分鐘，出鍋撒香菜，美美的吃吧

菜譜小貼士: 南瓜厚就多蒸一會，反之時間就短點。

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