還在用黃豆打豆漿？這樣吃黃豆營養價值才最高，美白養顏抗衰老

小小黃豆，被稱作「豆中之王」，可見其強大的保健功效。黃豆中含有豐富的營養物質，且易被人體吸收，對於女人的健美形態和皮膚保養都很有好處。

1、提高精力

大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒！

2、美白護膚

黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成！

3、預防癌症

美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌症，對乳腺癌的抑制效果最為明顯！

4、阻止氧化

黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能！

黃豆美顏攻略——黃豆滋補湯

煲湯同樣是黃豆的重要吃法。冬天多吃黃豆湯，滋補又養顏。

花椰菜豆漿芝士湯的做法步驟

1. 原料：花椰菜一棵、豆漿一碗、車打芝士50g、黃油10g、番茄沙司2勺、鹽胡椒適量;2. 豆子提前泡一夜，加上四倍的水放入食品料理機，高速的打4分鐘;3. 倒出一大杯放微波爐高火5分鐘，直接喝;另外較濃稠的一半，用來做湯;4. 加入洗好的花椰菜，打成細膩的蔬菜豆漿汁備用，5. 熱鍋融化黃油，倒入打好的蔬菜豆漿汁中火攪動，沸騰後加入車打芝士、胡椒、鹽，繼續攪拌5分鐘;6. 淋上番茄沙司，一份香滑好喝的蔬菜濃湯就做好了。

不能不注意的小知識：

1.煮熟後再食用：大豆中含有一種抗胰蛋白酶因子，能抑制胰蛋白酶的消化作用，只有煮熟才能將該因子破壞，而充分發揮胰蛋白酶所起的消化作用。因此，在食用大豆時應將其煮熟、煮透。若大豆半生不熟時食用，常會引起噁心、嘔吐等癥狀，嚴重時甚至會危及生命。

2.大豆容易產生脹氣，脾胃虛弱者應少食用。

你愛吃黃豆么？

【圖片來源於網路】

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