對治冠心病的九大食療方

冠心病，

即指冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。

其形成原因是

粥樣班塊堵塞於冠狀動脈內壁，

從而導致血管腔的狹窄或梗阻，

使血流受阻，心肌缺氧缺血受損，

甚至壞死而引起的心臟病。

其中約90％為動脈粥樣硬化所致，

5～10％為冠狀動脈痙攣所引起。

臨床上，

血脂的增高、高血壓、吸煙、糖尿病及肥胖

是發生本病的主要危險因子。

冠心病多發生於40歲以後，

男性多於女性，腦力勞動者更為多見。

女性大多在更年期後發病。

1

飲食原則

1.冠心病患者的總熱量應適當限制，

併合理以幾餐分配。應少吃多餐，避免過飽。

烹飪方式忌煎炸。

2.冠心病患者的飲食中需包含優質蛋白質。

如奶及奶製品、豆奶

及豆製品、酸奶、豆芽等。

3.冠心病患者應限制脂肪的攝取，

特別是動物性脂肪及飽和脂肪酸。

煮食應採用植物油。

同時可採取趨脂食物，

如酵母、奶豆腐、燕麥、酸奶及蘑菇等。

4.鹽及糖類的攝入需低於正常。

糖的攝取以複合糖較好，

採用纖維素較多的碳水化合物，

如小米、全麥。

5.多食富含維生素C、P、E和鎂的蔬果。

此類食物均有助於維持冠狀動脈的健康。

其中含維生素C、P豐富的蔬果

如小白菜、油菜、橘子、大棗、蕃茄等；

含維生素E豐富的食物

如胚芽、芝麻、麻油等。

含鎂豐富的食物如豆類、大麥、燕麥等。

6.忌用興奮神經系統和促進血管痙攣的食物。

如煙酒、濃茶、咖喱辣椒、芥末等。

盡量少吃含草酸多的蔬菜，

如茭白、莧菜、菠菜等。

2

食療選方

1.豌豆苗100克，洗凈搗爛取汁服。

每日1次。

適用冠心病陰液不足、便秘、口渴有熱象者。

2.山楂50克、荷葉50克，

米仁50克，粳米50克，蔥白20克，煮粥。

適用於冠心病高血脂、

中醫辯證有痰濕阻遏胸陽者。

3.白扁豆50克，山楂50克，韭菜50克，

加水1000ml，

煎取500ml去渣後調入紅糖25克。日服1次。

適用於冠心病脾虛、

消化不良伴身體衰弱者。

4.海帶10克，泡發切碎，

藕50克洗凈切碎，加入粳米共煮成粥，

調入少量食鹽。每日一次。

適用於冠心病高血壓兼有心悸者。

5.黑木耳6克泡發，佛手50克切碎，

米仁50克，香菇數朵，共煮至爛。食服。

適用於冠心病氣滯胸痛伴潮熱盜汗者。

6.蓮子肉9克，五味子9克，

共研末，用龍眼肉15克煎湯送服。

每日1次，分2次服。

適用於冠心病神疲腰酸、心悸失眠者。

7.田七，西洋參各0.5克,研末。每日2次。

適用於冠心病胸痛明顯

伴高血壓或糖尿病者。

8.蕃茄100克洗凈，開水浸燙，剝皮切丁。

西米100克洗凈浸透。

共與5克的糖加水同煮成稀粥。

每日清晨空腹食用。

適用於冠心病、高血壓患者。

9.山楂12克，決明子9克、

枸杞子9克、西洋參6克，煎湯代茶飲。

日服數次。

適用於冠心病高血脂、高血壓兼發熱便秘者。

本療方的版權和解釋權歸楊立前和廖詠芬所有

編輯：李建章

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！